丝瓜可以和什么一起做汤
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发布时间：2022-04-22 06:07
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时间：2024-03-01 06:24
丝瓜汤是夏天最常见的日常做法。在广东人眼里，做丝瓜汤叫“滚汤”，做法也很简单。
在分享丝瓜汤的做法之前，先简单说一下丝瓜。
常见的丝瓜品种有两种:蛇丝瓜和棍丝瓜(学名)。蛇形丝瓜又称线丝瓜，细长有棱角。广东人称之为“线丝瓜”、“角瓜”。棍丝瓜又称肉丝瓜，呈圆形，外面裹着肉。
不管是哪种丝瓜，“滚汤”都是不错的选择。但是，丝瓜“滚汤”要用什么做才好吃呢？下面，老郑就以广东人常吃的“串瓜”为例，和大家分享丝瓜汤的几种做法。
丝瓜汤的配料选择
做丝瓜汤最常见的食材是鸡蛋和猪肉。这两种食材可以一起用，也可以单独和丝瓜一起煲汤。
肉丸、鱼丸等丸子也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配可以更好的激发丝瓜的甜味，让汤汁更加鲜美。
用丝瓜汤煮的鲜虾，香甜可口。鲫鱼汤里，加一点丝瓜和豆腐，也能做出不一样的味道。
五花肉加胡椒粉煮，汤会更浓。加入少许丝瓜，煮一会儿，就变成了美味的丝瓜五花肉汤。
这是白贝最便宜的海鲜之一。夏天煮白壳丝瓜汤，加一点肉片，加一点甜味，很好吃。
丝瓜汤有很多食材可以选择。如果在生活中多观察，可以找到很多食材更和谐的搭配方式。
丝瓜汤的做法
做丝瓜汤，得到甜汤的第一步是先炒丝瓜。
第一步，炒丝瓜。
不上菜的丝瓜用来煲汤，汤的味道比较平淡，没有丝瓜的甜味。只有炒过丝瓜，才能更好的激发丝瓜的甜味，汤汁才会更甜更鲜美。
炒丝瓜的过程不需要很长时间。你只需要把丝瓜稍微炒一下，直到颜色均匀变深，然后就可以用来煲汤了。
炒丝瓜的时候，可以多加一点油。足够的油可以有效防止丝瓜被炒，也可以让丝瓜更容易被炒。在煲汤的过程中，用勺子撇去水面的浮油，可以得到清淡而不油腻的口感。
第二步，丝瓜滚汤(广东方言)
炒丝瓜可以用来卷汤。对于滚汤的做法，根据食材的选择，可以采用以下不同的方法:
①丝瓜鸡蛋汤
做丝瓜鸡蛋汤，可以边烧水边炒丝瓜。把水烧开，炒丝瓜，直接把炒好的丝瓜放在开水里，边煮边清理浮油。
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时间：2024-03-01 06:25
丝瓜和鱼头一起做汤好喝，具体方法如下：
1、鱼头处理好清洗干净，对半切开待用、生姜洗净切丝。
2、丝瓜去皮洗净滚刀切块待用。
3、热锅凉油，将鱼头下锅煎至两面金黄。（鱼头煎一下这样煮的汤更奶白鲜甜）。
4、倒入适量开水，盖上盖子，大火煮至汤变白色。
5、鱼头汤煮至奶白后，下入丝瓜块下锅一起煮5分钟，丝瓜煮软，最后下入少许盐调味，拌匀即可。
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时间：2024-03-01 06:25
黄瓜中含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、这类食材能够美白皮肤，消除色斑，还有益于少年儿童脑部发育和中老年人的大脑身心健康。因此黄瓜是夏天不可或缺的特色美食，黄瓜用于熬汤吃最合适，可是一般大伙儿都是用黄瓜干什么汤喝呢？如今我教你这4种配搭，给你每日喝粥不重样
丝瓜鸡蛋汤
一般大家都喜爱把生鸡蛋制成鸡蛋，喝蛋汤，实际上黄瓜和生鸡蛋放到一起制成的汤，是最美味可口的。并且充足散发出了里边的营养成分。
黄瓜花蛤汤
蛤蜊是一种蛋白很丰富多彩的食材，也是一种用于煲汤喝很美味的食物，黄瓜和蛤蜊放到一起煲汤喝，不但能够除去腥味儿，并且还很有营养成分的哦。
黄瓜鱼头汤
黄瓜瓜肉细嫩，含维C多，剁椒鱼头中含有丰富多彩的鱼鳞脂，留意这道菜籽油尽量少放，可是能够放一点香油出香味。
黄瓜肉片汤
是一道广东省的传统式特色美食，含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，夏天喝再合适但是了，大伙儿能够做给家人们吃。
黄瓜的营养成分是较为高的，里边含有的一些营养元素成份是比较多的，并且多吃黄瓜还能够提升人体的免疫能力，并且还具备一定的美容护肤的功效。
海蛎子的营养元素也比较丰富，高蛋白食物、、高钙、少人体脂肪。含维他命、碳水化合物化合物、钙、镁、铁、锌等多种多样身体必不可少的营养元素。并且它的氨基酸种类能非常好的被身体消化吸收消化吸收。
40、丝瓜络水哪些人不可以喝
丝瓜络是葫芦科绿色植物黄瓜完善衰老以后，除去瓜瓤和表皮，晾干除去内部籽以后获得的输导组织，主要成分是甲基纤维素，还带有一定的碳水化合物和胰蛋白酶，另外茯苓功效寒性，熬水服用有一定的作用与功效。
抑菌抗菌
丝瓜络是黄瓜的制干输导组织，主要成分是甲基纤维素，还带有一定的维他命C、齐墩果酸、柠檬酸等成份，都具备抑菌抗菌的功效，因而丝瓜络熬水的食用能够抑菌抗菌。
催奶
丝瓜络中带有一些碳水化合物和胰蛋白酶，能够推动身体对蛋白的消化和吸收，补充充足的碳水化合物，供身体生成奶水，因而丝瓜络熬水对孕妇生完孩子乳少，奶水堵塞或乳痈等病症有一定的减轻功效。假如丝瓜络和猪脚，草鱼，猪腰煲汤，大骨汤中的催奶成份能更强的充分发挥催奶功效。
舒筋活血
丝瓜络是由双层絮状化学纤维交织成的断网状结构体，形近经络，因此有舒筋活血之作用，常常和别的中药材搭配，医治经络堵塞造成的各种各样病症。
清热化痰
丝瓜络味甘性偏凉，入大肠经，因而喝丝瓜络熬水有一定的清热解毒功效，针对肺脏躁热造成的，咳嗽气喘，咳嗽痰多等症有优良的医治作用。
祛毒消结
丝瓜络具备清热散结，止疼，通脉放入的功效，肝胃热结群体，乳房疼痛或化脓造成乳痈，奶水堵塞的群体，可以用丝瓜络熬水口服或外用来减轻病症。
丝瓜络熬水的适合群体和忌讳群体
适合群体
丝瓜络是黄瓜的输导组织，成份全是无毒性无刺激的，能够服用的，而且性偏凉，因而一般群体皆可食。
忌讳群体
丝瓜络煮水溶性偏寒，也有很多的水份，食用自身便会提升肠胃的滑利性，因而腹泻或是自身脾胃虚弱，非常容易腹泻的群体不是建议服用的。
热心网友
时间：2024-03-01 06:26
用丝瓜煲汤，是丝瓜的最佳吃法之一，丝瓜肉质柔软光滑，味道鲜香，不但口感上佳，而且富含大量维生素和微量元素，可以说一身都是宝。用来煲汤能充分发挥丝瓜的营养价值，减少营养的流失，今天要做的是一道丝瓜煲蟹味菇汤，加上一个鸡蛋，成本不到5块钱，三种食材的味道都是“鲜”为主，所以做出来的汤鲜香无比，而且还特别清爽，在炎炎夏日，来一碗丝瓜做出来的汤品，喝起来比骨头汤还过瘾呢，夏天吃有口福了。
丝瓜煲蟹味菇汤
所用食材：丝瓜1根，蟹味菇1小把，鸡蛋1个，虫草花和枸杞少量，盐和胡椒粉适量。
第一步：丝瓜去皮后切滚刀块，鸡蛋加盐炒熟后打散，蟹味菇清洗干净切成段，虫草花和枸杞用水浸泡。
第二步：锅中少许油，放入少量葱花爆香，加入丝瓜段炒制略微发软。
第三步：加入蟹味菇，中小火翻炒3分钟左右，炒出蟹味菇的香味。
第四步：加入淹没食材的清水，大火煮开后小火煮2分钟。
第五步：加入炒好的鸡蛋、放入枸杞和虫草花盖上锅盖煮1分钟。
第六步：最后加入少许的盐和胡椒粉提味，这样一锅做法简单，味道鲜香的丝瓜煲蟹味菇汤就做好了。
——小贴士——
丝瓜做汤，本身就比较鲜，不要添加过多的调味料了，尤其是生抽，蚝油，鸡精等增加鲜味的调味料，以免抢去了丝瓜的清香味道。煮的时间不宜过长，否则汤色会比较浑浊难看。
