豆瓣酱是哪个地方的必备佐料
发布网友
共1个回答
热心网友
郫县豆瓣酱，是四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中 华饮食界早已赢得“川 菜之魂”的美誉。
