煨黄豆的做法
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黄豆是我们日常常食的一种豆类。黄豆富含大量的蛋白质、优质脂肪、钙、维生素等，具有抗衰老、美容养颜、抗癌、降脂、减肥、益智等效用。黄豆不仅营养价值颇丰，而且做法也多种多样，那么黄豆怎么吃呢？下面小编就为大家介绍一下黄豆的吃法大全吧！
一、海带黄豆汤
原料
黄豆、海带、盐、葱、味精
做法
1.把黄豆放入水中浸泡9小时。
2.海带放入水中泡软，洗净，切片。
3.用清水把小葱洗干净，切成葱末。
4.汤锅里面加入水煮开，加入黄豆煮至熟透，加盐。
5.再放进海带片，煮至20分钟，撒入葱花、味精拌匀即可食用。
二、黄豆炖嫩排骨
原料
排骨、黄豆、酱油、料酒、盐、糖、姜、油、蒜苗
做法
1.用刀把排骨剁成小块，然后焯水。
2.黄豆放到水里泡数小时。
3.姜去皮洗净，切片;蒜苗洗净切段。
4.汤锅放入泡好的黄豆、排骨、油、姜片、料酒、酱油、水，大火煮10分钟，转中火煮30分钟。
5.倒入蒜苗段煮10分钟关火，即可食用。
三、盐水黄豆
原料
黄豆、盐、甘草、糖
做法
1.黄豆洗净，放入水里泡5小时。
2.把泡软的黄豆倒入炒锅里，加水、盐，盖盖，大火煮10分钟，转小火煮至熟透离火。
3.待黄豆放冷一些后，放入糖、甘草粉，大火收汁即可食用。
四、猪蹄煨黄豆
原料
猪蹄、黄豆、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖
做法
1.黄豆洗净，用水浸泡5小时。
2.用水把猪蹄洗干净，去除猪毛，再焯水。
3.炒锅里面放入猪蹄、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖、水拌匀。
4.再倒入高压锅，盖好盖子，大火煮15分钟，转小火煮20分钟。
5.关火，待20分钟后即可食用。
通过以上了解，黄豆怎么吃？上文介绍了4种黄豆的吃法，虽然以上4种黄豆的做法都风味迥异，但营养价值都颇丰，而且做法也不算难，所以大家可以按照以上黄豆的做法，试做一下哦！另外，小编提醒一下大家，虽然黄豆是一种很有营养的食物，大多数人吃了都对身体有很多益处，但是痛风的人不要吃黄豆哦！
热心网友
黄豆，我想要先给大家具体的描述一下黄豆是什么？说来好像很奇怪，黄豆还用描述，其实在我们国家，很多的食物大家都知道但叫法可能不一样。
黄豆是大豆的一种，准确说是黄大豆，黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种，豆制品（豆腐、豆浆）、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。在我们百姓的日常生活中，一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆，在美食菜肴方面，做的比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种，香酥炸黄豆。
黄豆怎么做好吃？我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外，我们今天给大家分享一道黄豆的做法，我觉得这才是黄豆最好吃的做法，成本才几元钱，但是营养成分却比鸡蛋和牛奶还要高，西红柿洋葱黄豆酱，大家吃过没有？这道西红柿洋葱黄豆酱的主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。
西红柿洋葱黄豆酱，说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。
黄豆做成西红柿洋葱黄豆酱最好吃，那么下面我们和大家说说怎么做吧？
食材：一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量
步骤如下：
1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的，所以需要提前泡发，一般我自己做都是头天晚上提前泡发，泡发时间大约是一个晚上就够了；
2、黄豆泡发一晚上后，第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了，我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆，然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。
3、下面我们开始处理西红柿和洋葱，将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。
4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，先放入洋葱炒出香味，见下图
5、接下来我们就放入西红柿，炒出西红柿的汁水，放入食盐小半勺、白砂糖1勺，翻炒均匀
6、放入小半碗清水，浅浅的没过锅中的食材，大火煮沸，转小火慢煮5分钟，在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了；
7、之后转成中小火，将锅中的汤汁收干后，我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。
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1. 把黄豆洗净，用冷水泡涨；
2. 锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；
3. 上加盖焖煮，黄豆熟烂；
4. 加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。
