煨黄豆的做法

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黄豆是我们日常常食的一种豆类。黄豆富含大量的蛋白质、优质脂肪、钙、维生素等,具有抗衰老、美容养颜、抗癌、降脂、减肥、益智等效用。黄豆不仅营养价值颇丰,而且做法也多种多样,那么黄豆怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆的吃法大全吧!

一、海带黄豆汤

原料

黄豆、海带、盐、葱、味精

做法

1.把黄豆放入水中浸泡9小时。

2.海带放入水中泡软,洗净,切片。

3.用清水把小葱洗干净,切成葱末。

4.汤锅里面加入水煮开,加入黄豆煮至熟透,加盐。

5.再放进海带片,煮至20分钟,撒入葱花、味精拌匀即可食用。

二、黄豆炖嫩排骨

原料

排骨、黄豆、酱油、料酒、盐、糖、姜、油、蒜苗

做法

1.用刀把排骨剁成小块,然后焯水。

2.黄豆放到水里泡数小时。

3.姜去皮洗净,切片;蒜苗洗净切段。

4.汤锅放入泡好的黄豆、排骨、油、姜片、料酒、酱油、水,大火煮10分钟,转中火煮30分钟。

5.倒入蒜苗段煮10分钟关火,即可食用。

三、盐水黄豆

原料

黄豆、盐、甘草、糖

做法

1.黄豆洗净,放入水里泡5小时。

2.把泡软的黄豆倒入炒锅里,加水、盐,盖盖,大火煮10分钟,转小火煮至熟透离火。

3.待黄豆放冷一些后,放入糖、甘草粉,大火收汁即可食用。

四、猪蹄煨黄豆

原料

猪蹄、黄豆、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖

做法

1.黄豆洗净,用水浸泡5小时。

2.用水把猪蹄洗干净,去除猪毛,再焯水。

3.炒锅里面放入猪蹄、姜、大料、料酒、茴香、八角、红糖、水拌匀。

4.再倒入高压锅,盖好盖子,大火煮15分钟,转小火煮20分钟。

5.关火,待20分钟后即可食用。

通过以上了解,黄豆怎么吃?上文介绍了4种黄豆的吃法,虽然以上4种黄豆的做法都风味迥异,但营养价值都颇丰,而且做法也不算难,所以大家可以按照以上黄豆的做法,试做一下哦!另外,小编提醒一下大家,虽然黄豆是一种很有营养的食物,大多数人吃了都对身体有很多益处,但是痛风的人不要吃黄豆哦!

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黄豆,我想要先给大家具体的描述一下黄豆是什么?说来好像很奇怪,黄豆还用描述,其实在我们国家,很多的食物大家都知道但叫法可能不一样。

黄豆是大豆的一种,准确说是黄大豆,黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种,豆制品(豆腐、豆浆)、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。在我们百姓的日常生活中,一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆,在美食菜肴方面,做的比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种,香酥炸黄豆。

黄豆怎么做好吃?我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外,我们今天给大家分享一道黄豆的做法,我觉得这才是黄豆最好吃的做法,成本才几元钱,但是营养成分却比鸡蛋和牛奶还要高,西红柿洋葱黄豆酱,大家吃过没有?这道西红柿洋葱黄豆酱的主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。

西红柿洋葱黄豆酱,说说它的口味吧,咸中带甜、异常开胃,黄豆软烂,入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合,别有一番风味,喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。

黄豆做成西红柿洋葱黄豆酱最好吃,那么下面我们和大家说说怎么做吧?

食材:一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量

步骤如下:

1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的,所以需要提前泡发,一般我自己做都是头天晚上提前泡发,泡发时间大约是一个晚上就够了;

2、黄豆泡发一晚上后,第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了,我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆,然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。

3、下面我们开始处理西红柿和洋葱,将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。

4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱,锅中放入少量的色拉油,微微加热后,先放入洋葱炒出香味,见下图

5、接下来我们就放入西红柿,炒出西红柿的汁水,放入食盐小半勺、白砂糖1勺,翻炒均匀

6、放入小半碗清水,浅浅的没过锅中的食材,大火煮沸,转小火慢煮5分钟,在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了;

7、之后转成中小火,将锅中的汤汁收干后,我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。

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1. 把黄豆洗净,用冷水泡涨;
2. 锅放火上用水刷净,倒入骨头汤、黄豆加热烧开;
3. 上加盖焖煮,黄豆熟烂;
4. 加盐、酱油,撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。

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