豆苗怎么做好吃 上汤
发布网友
共4个回答
热心网友
都没有怎么做的时候，就只有做手*比较像飞刀之外的任何东西。
热心网友
豆苗最好吃的做法就是用白糖，白醋凉拌，加入少量的盐就可以。
热心网友
豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
功效作用：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
上汤豆苗制作方法：
主料：豌豆苗400g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，酱油适量。
步骤：
1.把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净。
2.准备好葱切碎。
3.炒勺中加入适量的油加热。
4.待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。
5.把洗好的豆苗倒入炒勺中。
6.加入适量的酱油。
7.再加入适量的盐。
热心网友
准备皮蛋一个火腿肠一根，姜丝红椒丝少许，炒锅烧油下入姜丝爆香下入骨头汤适量加入皮蛋火腿肠等调味下入豆苗稍煮出锅即可
