炖三文鱼头，骨头的做法步骤图，怎么做好吃
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准备材料：三文鱼骨200g、豆腐1盒、胡萝卜4分之一根、杏鲍菇4分之一根、小青菜100g、盐适量、葱20g
制作步骤：
1、三文鱼骨剪小点，锅里加入油，热了放葱，倒入三文鱼煎一下，稍微有点熟了就可以。
2、倒入切好的胡萝卜片，杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。
3、加入水，淹没三文鱼。大火煮开。
4、倒入豆腐，再煮开，换中火炖煮10-15分钟。加入一勺盐调味。再加点葱。
5、再换大火，加入小青菜。煮开就可以了。
6、成品图。
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食材明细
三文鱼骨
500克
玉子豆腐
2根
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
三文鱼骨汤的做法步骤
三文鱼骨汤的做法步骤：1 1三文鱼骨洗净沥干水分。
三文鱼骨汤的做法步骤：2 2锅里放少许油，煸香姜和葱。
三文鱼骨汤的做法步骤：3 3放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎。
三文鱼骨汤的做法步骤：4 4翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨。
三文鱼骨汤的做法步骤：5 5大火烧开，撇去浮沫。
三文鱼骨汤的做法步骤：6 6转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可。
小窍门
也可以加入豆腐，三文鱼够鲜，不再需要加鸡精之类的。
