干娲顿鸡的做法用香茹
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干菇炖鸡的做法
1.
放入葱姜，去腥去血水
2.
用凉水冲一下鸡肉，用手尽量攥干鸡肉。准备干辣椒和泡发的干菇。
3.
放入白糖，白砂糖，冰糖都可以，待起泡之后倒入鸡肉翻炒。
4.
炒糖色，如果颜色不够，放入老抽上色。然后放入葱姜辣椒翻炒。(步骤没有拍，自己一个人忙不过来。)
5.
把鸡放入高压锅，倒入水，放盐适量，盖上锅盖，等气上来开小火，十分钟。(这是出锅时的照片，没有拍。)
6.
香喷喷得鸡肉出锅了。
