我盐的咸鸭蛋长毛了还能吃吗
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热心网友
咸鸭蛋发霉了就不能吃了。
鸭蛋壳表面看起来是封闭的，其实蛋壳上面布满了孔隙，霉菌容易顺着孔隙污染鸭蛋里面的成分，食用了这样的鸭蛋轻则肠胃不适，产生腹泻，重则产生致癌的风险。
咸鸭蛋的表面有发霉，里面可能也受到污染了，霉菌的种类有很多种，其中有一种黄曲霉素对身体的危害格外大，长期食用有黄曲霉素的咸鸭蛋有致癌的风险。
热心网友
不能吃了。因为外壳已经发霉就是变质了，食品出现发霉变质的情况是不宜继续饮食的。
热心网友
咸鸭蛋外壳发霉了，必须要检查里面是否变质，如果是里面有发霉情况，千万不要饮用。
