正宗海鲜面的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:14
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热心网友
时间：2024-01-21 16:32
我们日常生活很多人都喜爱吃海产品，关键的食用方法是把海货制成主餐来应用，运用蒸制的方式 来制做海货，可是海货除开那样应用之外，也有一种较为普遍的便是制成海货鲜面条，海鲜面由于口味美味和营养丰富，老少咸宜，备受大家的钟爱，这里有海鲜面的纯正作法课堂教学，期待能够协助到大伙儿制做美味爽口的海货鲜面条。
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正宗海鲜面的做法大全
最先制作鲜面条，提前准备550克普通面粉和5个生鸡蛋。将生鸡蛋全打到小麦面粉里，用力揉捏成面糊。揉面注重觉得，一边和一边看面糊的干稀水平。面糊揉得干一点，那样面的口味会更为筋道。把揉好的面糊再撕破成很多小面糊块，那样压进去的面较为有韧性。
这儿需要提前准备一台电动压面机，把它调为一档，将碎面糊抑制成面片，持续累加在这种面片，反复的抑制。直至面片变光滑。然后把电动压面机调到四档，把面片压得更为薄。以后同意，能够依据自身喜爱的鲜面条大小，来调节档数。
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正宗海鲜面的做法大全
入锅刚开始煮面条。提前准备一个深口的锅，淋一点植物油和少量盐，开水刚开始下边，等水再度烧开以后后，捞起来鲜面条，滤干，预留。
准备好自身喜爱的海货，洗干净预留。
先把做料汁得用的西红柿，先除掉蒂部，再所有弄碎。取圆葱剁碎，少量蒜剁碎蒜末。
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正宗海鲜面的做法大全
取一炒菜锅，加少量植物油煸炒剁碎的圆葱，直到圆葱在锅中略微发黄，下蒜末刚开始爆锅。随后倒进西红柿文火烧煮，用铁铲不断地煸压西红柿，直到熬出粘稠的料汁，烧煮二十分钟上下。
7.随后倒进清洗的海货、少量干白葡萄酒，最终撒上适当的福清和黑胡椒粉调料，等海货所有炒过后，在放进煮好的鲜面条，使之二者充足结合。
热心网友
时间：2024-01-21 16:33
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。
配方
海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎等食材。
制作方法
制作：1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。
2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。
3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。
食法：每天1次，每次吃面条100克。
