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热心网友
推荐5种秋补的好食材,增强身体素质,防“秋燥”,为健康入秋打好基础。
山药
立秋前后进补应该从补而不滞、温而不燥的特性着手,要说哪种食材最符合,山药要首当其冲,它有温而补之、温而通之的特点,在干燥的天气吃也不用担心会上火。
推荐菜谱:山药梨汤
所需食材:山药,梨,冰糖。立秋之后,温度不会有很大的变化,但气候逐渐由潮湿逐渐转为干燥,也就是人们常说的秋燥,此时除了要补充相应的营养元素之外,还应该多吃一些绿蔬。茼蒿清脆爽口,还有菊的甘香,在补充营养的同时还能缓解秋燥,可以适当地多吃一些。
推荐菜谱:凉拌蒜蓉茼蒿
准备食材:茼蒿,大蒜,白糖,香油,盐和鸡精。、茼蒿清洗干净,去除比较老的叶杆要摘除,大蒜剥掉外皮剁成蒜末
锅中加入适量的清水,1勺盐和油煮开后加入茼蒿,焯水3分钟左右投入凉水中降温。碗中加入大蒜末,半勺白糖、少量的盐和鸡精,继续加入1勺香油,3勺清水搅拌均匀,茼蒿捞出控水放入盘中,将调好的料汁倒入碗中,吃的时候搅拌均匀即可。
三、茄子
民谚有“立夏栽茄,立秋吃茄”,立秋正是吃茄子的时候,除除了富含维生素与微量元素之外,茄子中还含有维生素P,正值季节转换的时候,常吃茄子可能对心血管有一些帮助。
茄子烧豆角
准备食材:茄子、豆角茄子清洗干净不用去皮切成长条,在茄子中撒入一勺盐抓拌均匀,腌制10分钟析出水分,豆角清洗干净,撕掉筋膜切成段备用。
茄子条析出水分后,倒出多余的水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使茄子条上沾满淀粉。
热心网友
立秋后虽日间仍然酷热,但日夕冷气将渐盛。这时候,适合多喝一些汤,多多滋补身体,毕竟身体才是*的本钱嘛。以下,就要和大家伙分享一道鸡蛋豆腐汤的做法。鸡蛋汤要是跟我说的这样煮,汤色像牛奶一样白,喝起来超鲜美,这种方法也很简单,爱好喝汤的亲们必定要尝尝看~
下面给你们看看步骤,学会了要点赞啊!
第一步:预备食材。鸡蛋3-4个、水嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
第二步:把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步:锅中倒入过量的油,油热把鸡蛋放入锅中小火苗慢慢的煎鸡蛋煎一下至固结后打散。
第四步:把葱末放入锅中煸炒出喷喷鼻味。
第五步:往锅中倒入一碗热水。
第六步:猛火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。
第七步:把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少量白胡椒粉调味。
第八步:把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少量喷喷鼻油。
第九步:装碗盛出吧。
多说几句
1、大大火烧开后转中火炖10分钟,必定要让锅里的汤对峙沸腾的状况,多么煮好后汤色才会白。