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上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在*带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子
现在全国大部分地区都有种植,销售。各个地区的价格也不一样。季节不同,销售价格也不一样。
在广东,大量上市时2-3元一斤,贵的时候也要4-5元一斤。
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上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。准备材料 青菜若干
蒜头两小瓣 1.首先吧青菜洗干净,然后放一旁。2.然后把蒜头拍碎,剁成蒜蓉。3.把锅烧热然后倒油,接着把蒜蓉爆香。4.把青菜放下去炒熟。5.下点盐和酱油就可以了。
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营养价值分析: 每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。地址:深圳市福田区景田北三街4号 Tel:0755-23481000 E-mail:peter@mycai.me
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上海青,俗称飘儿菜,白杆,绿叶,