肉丸怎么做好吃又简单视频

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红烧丸子
材料:猪肉馅、油菜、鸡蛋、盐、白糖、姜、葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.准备好的新鲜的猪肉清洗干净沥干水分以后,切成小块以后,再切成肉泥,一定要切得细一点。
3.切好的肉馅放入到盆中,依次加入适量的盐、白糖、姜末、鸡蛋清、料酒、生抽、植物油、白胡椒粉、花椒粉、淀粉完全的搅拌均匀,在搅拌的时候需要注意,按照一个方向搅拌,可以更加粘稠。
4.然后再加入适量的清水和淀粉,直到搅拌至粘稠就可以了。
5.用手挤出一个个的肉丸备用。
6.锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的丸子,炸至金*以后取出备用。
7.锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱、姜炒香,然后加入适量的老抽、清水、料酒、白糖调味。
8.再加入准备好的丸子,大火煮开以后,再加入适量的淀粉勾芡,适量的盐调味就可以取出食用了。
杂蔬肉丸汤
材料:肉、豆腐、胡萝卜、油菜、盐、鸡蛋清、柠檬汁、白糖、淀粉。
做法:1.首先将所有的材料全部准备好。
2.准备好的肉切成小块以后,再剁成肉泥放入到盆中。
3.盆中加入适量的鸡蛋清、柠檬汁、盐、白糖、淀粉等,按照一个方向不断的搅拌均匀。
4.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将调好的肉馅,挤成肉丸放入到锅内煮开。
5.当肉丸漂浮在锅内的时候,可以取出备用。
6.再将准备好的豆腐切块、胡萝卜切片,油菜切碎备用。
7.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,加入适量的盐、豆腐、胡萝卜和肉丸,大火煮开。
8.依次再加入适量的青菜和淀粉勾芡后就可以取出食用了。

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你好,可以去抖音或者西瓜视频。视频软件上搜索做肉丸的视频,应该有很多。

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