红烧鸡翅怎么烧好吃？

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

一、私房菜红烧鸡翅

　　主料：鸡翅中10个-14个

　　辅料:葱姜蒜适量, 八角1瓣,生抽老抽1:1适量 料酒适量 盐适量 糖适量 鸡精少许

　　制作工艺：

　　1、把鸡翅解冻

　　2、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

　　3、 用油把鸡翅煎两面微黄。

　　4、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　5、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

　　6、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　　7、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

　　8、小贴士

　　1：煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)

　　2：红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好

　　3：此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合，不炒糖色，不放油，更健康                                                                                                                                                        

热心网友

李晨同款红烧鸡翅，看了就能学会！

热心网友

红烧鸡翅怎么做？

热心网友

红烧鸡翅