韭菜合子怎么炸
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:56
共4个回答
懂视网
时间：2022-08-02 18:49
1、面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。
2、一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。最后加一勺色拉油拌匀。
3、醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
4、这样出来的面皮就很圆啦。放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。
5、平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。小火烙型两面金黄，即可。
热心网友
时间：2022-08-02 15:57
首先要烫面，刚开的水来烫面，搅拌，凉凉的时候揉在一起，醒五六分钟，然后把韭菜鸡蛋馅做好备用。面醒发好了把它分小块，擀面皮，擀圆饼，然后把搅拌好的韭菜鸡蛋馅放里面，边缘合起来捏成月牙状，最后放入油锅，炸至表面金黄翻转一下，继续炸至表面金黄即可
热心网友
时间：2022-08-02 17:15
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
7克
温水
适量
鸡蛋
两个
韭菜
适量
粉条
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
炸韭菜盒子的做法步骤
1取适量面粉，发酵粉温水化开。
2和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。
3准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软。
4韭菜粉条改刀。
5鸡蛋炒好捣碎放入。
6加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。
7面发酵成两倍大小即可，手中抹油。
8去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。
9放入适量馅，包好慢慢压扁。
10平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。
11煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2022-08-02 18:50
韭菜盒子非常好做，把面和完。擀成饼状把馅放入当中，对折一下就成韭菜盒子了与烙饼的方式一样，放锅中烙制，煎熟即可食用。
