韭菜盒子炸成什么样算熟

发布网友发布时间：2022-04-22 05:56

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热心网友时间：2022-06-25 09:19

炸至两面金黄就算熟了。

做韭菜盒子的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：韭菜200克、鸡蛋1个、虾皮20克、豆腐40克。

2、辅料：盐3克、油适量、鸡精3克、中筋面粉300克。

第一步：面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，醒发半个小时。

第二步：韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁。

第三步：豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁。

第四步：鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用。

第五步：虾皮用水捞洗一下。

第六步：将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀。

第七步：面团分成大小适中的面剂子。

第八步：用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁。

第九步：封口捏紧，再捏出花边，韭菜盒子就包好了。

第十步：平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜盒子，小火煎。

第十一步：煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟。

第十二步：然后就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-25 09:19

炸至韭菜盒两面金*就熟了，做法如下：

主料：面粉400g、韭菜200g、鸡蛋2个

辅料：植物油适量、盐1茶勺、香油5茶勺、色拉油3茶勺

步骤一：准备原材料。

步骤二：把面粉用开水，用筷子不停拌均匀。

步骤三：凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟。

步骤四：把韭菜洗净沥干水分，切小丁。

步骤五：鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋丁比较均匀，捞起鸡蛋丁晾凉备用。

步骤六：把韭菜加色拉油拌均匀，加胡椒粉、鸡蛋丁拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀。

步骤七：把醒好的面团再揉揉，分成几等份。

步骤八：再擀成椭圆形的面皮。

步骤九：加馅包成饺子形状。

步骤十：用叉子压成边。

步骤十一：醒一会再炸。

步骤十二：热锅凉油，油热6成下盒子，小火炸定型。

步骤十三：再炸熟透翻面。

步骤十四：再炸到两面金*捞起沥油。

步骤十五：成品。

热心网友时间：2022-06-25 09:19

第一：韭菜盒子做法有两种，一种是小盒子，用炸的；另一种是大盒子，用油煎的。

第二：炸的话，小火，两面炸至金黄就可以了；如果是煎，少放油，小火，两面轮着翻面，煎到微黄、略焦，能闻到韭菜香，就OK了~~

不知道这答案是否满意~~；）

热心网友时间：2022-06-25 09:20

光看到“韭菜盒子”四个字就有了食欲，再看到楼主大名又崩溃