黑芝麻为什么要九蒸九晒呢？
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发布时间：2022-04-22 03:58
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热心网友
时间：2023-10-06 09:00
“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的方法，芝麻不易消化，吃多了芝麻，大便都成了黑色，一化验，很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。这样的芝麻从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。九次蒸晒之后，黑芝麻的自然脱皮率在70%左右，这样便有利于人体吸收。
扩展资料：
芝麻的维生素E含量居植物性食品之首，而维E能促进细胞*，推迟细胞衰老，常用之，可起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻先用水泡，去掉浮在水面的不饱满芝麻。
蒸不能随便蒸。需将黑芝麻放进特制的木桶，用柴火灶蒸。先大火，后小火，以蒸透为度。
晒也有讲究，不可在雾天或雨雪刚过晒，清晨霜露未散亦不适合。必须在光照充足、气温较高时摊晒，在晒的过程中还要不断翻耙，这样黑芝麻才能受热均匀，晒透，如果一天无法晒透可次日再晒，直至完全晒干。
参考资料来源：百度百科-黑芝麻
热心网友
时间：2023-10-06 09:00
对于芝麻来说，“九蒸九晒”是为了使芝麻易于消化。
“九蒸九晒”是中药炮制中经常见到的，通常经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效。
人们平时吃的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变*体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，在养生家看来得了天地间的阳气，对人体大有裨益。
九蒸九晒意义：
九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，减少毒性成分，从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。
九蒸九晒方法：
蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。
所谓九，其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。
另外，有些特殊的药需浸酒等药材后蒸，或者在蒸药的水中加其他辅药。
以上内容参考：百度百科-九蒸九晒
热心网友
时间：2023-10-06 09:00
黑芝麻为什么要九蒸九晒，为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？这就是“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，通常经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效，这里面的学问非常大。对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变*体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
热心网友
时间：2023-10-06 09:01
生黑芝麻或炒过的黑芝麻含油量较高，外皮较硬，所以千万不要小瞧了黑芝麻，体积虽小，但很不利于消化，经常黑芝麻怎么吃进去就怎么排出来，没有经过人体的消化与吸收，只是走过场。
黑芝麻经过九蒸九晒后，能够充分发挥黑芝麻的效用。经过九蒸后黑芝麻里面的营养成分已经分解，完全变成了人体容易吸收的东西，再经过九晒，芝麻又获得了足够多太阳的能量（最纯正的阳气，虽然看不见，摸不着），但对人体大有裨益。所以经过九蒸九晒后的黑芝麻，避开了不要消化的缺点，发扬了黑芝麻滋补的功效，所以这才是真正的九蒸九晒的目的。
但是九蒸九晒黑芝麻丸不是随便做一下就行的，这对工艺的要求较高，对黑芝麻产地的要求更高，中国原产地药用油麻黑芝麻才能补身体。
热心网友
时间：2023-10-06 09:02
古人提出来的，利于人体吸收。
