卤水点豆腐做出来之后一顿就碎是怎么回事？求解答

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:07

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共5个回答

热心网友 时间：2023-07-07 11:41

压力不够，加多一块重的物，压长点时间，豆腐大嫩了会碎。追答兑换奖品找了半天，找不到。我是新手，还没得过奖品，怎样操作，请拮教！

热心网友 时间：2023-07-07 11:42

水质的问题 换别处的水试试看 水很重要 不是所有的水都能做豆腐 小时候我姥爷也是做豆腐的

热心网友 时间：2023-07-07 11:42

做豆腐必须要过滤去渣，卤水要放足，还有不懂的可以问我哦。

热心网友 时间：2023-07-07 11:43

卤水多，揭豆腐皮揭的太厉害

热心网友 时间：2023-07-07 11:44

你加卤水或者石膏水的时候要慢不然容易老？，点卤水的时候要均匀，温度也要控制好，这可是技术活儿呢！