黄金小土豆的做法

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1、土豆去皮切成大约2厘米厚的片片。

2、锅内放油,爆香姜蒜,加入1勺鲜剁椒爆香。

3、放入土豆片翻炒均匀,加1碗半清水,加半勺老干妈搅拌,开始煮。

4、土豆片煮熟后,放盐收汁,未干放入米饭,翻炒均匀,出锅装盘,撒上葱花。

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黄金小土豆
中文名
黄金小土豆

分类
家常菜

主要食材
小土豆、排骨

用料
材料
小土豆
排骨
泡椒
泡姜
泡酸
泡花椒
剁椒

鸡精
花生油
做法
1. 排骨焯水洗净备用,小土豆削皮洗净备用
2. 锅内少许油烧热,放排骨将两面煎至金黄
3. 将排骨推至一旁,加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味
4. 加入剁椒一同炒翻炒
5. 倒入小土豆一同翻炒出香味
6. 加入排骨汤或清水(没过土豆),开后改小火
7. 煨四十分钟,改大火收汤
8. 出锅前加入鸡精、葱花,一盘美味就可以出锅

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