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这个是不适合的。
泡饮方法(大红袍):
1)投茶量约为茶器之二分一左右。
2)茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3)用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4)第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5)第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
泡饮方法(正山小种):
主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
工序:
【宝光初现】正山小种红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的正山小种红茶。
【清泉初沸】热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
【温热壶盏】用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
【王子入宫】用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。
【悬壶高冲】这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
【分杯敬客】用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
【喜闻幽香】一杯茶到手,先要闻香。
【观赏汤色】红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
【品味鲜爽】闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
【再赏余韵】一泡之后,可再冲泡第二泡茶,正常可冲泡十次。