罐罐茶一般煮的是什么茶?

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:31

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热心网友 时间:2024-02-29 16:50

罐罐茶一般煮的是茶叶加上烤好的枣和破壳的桂圆。罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及涅破壳的桂圆放到罐罐里。

罐罐茶并不是茶的种类,而是因使用罐罐煮茶而得名。等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受。

扩展资料:

罐罐茶是甘肃部分山区、陕西部分地区的特色传统茶点饮食,当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。特别是逢年过节,家家都有罐罐茶具,借以聚亲会友,他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。

罐罐茶的典故:

据说古时略阳是羌族聚集之地,羌人当时以游牧为生,多食牛羊肉,茶叶是生活必须品。传说三国时诸葛亮为争取羌人,曾在县西设茶店,继而再向西到峡口驿设煎茶铺,在山梁设煎茶岭。

罐罐茶大概是这种饮茶习惯的延续与完善。由于略阳后来为汉族居住地,变成了汉族与少数民族风俗习惯的一种结合。

参考资料来源:百度百科-罐罐茶

热心网友 时间:2024-02-29 16:50

甘肃罐罐一般茶煮的是青茶,罐罐茶通常用茶叶,烤枣和碎贝壳煮熟。水倒罐罐入中,在火炉上燃烧。

罐罐茶不是茶的类型,而是使用罐头冲泡茶而得名。罐罐茶是甘肃山区(天水市的海南,通榆,惠宁,定西,兰州,甘肃和巫山)的一部分,也是陕西某些地区的传统茶点。展现当地农民风味和风俗独特。主要工具是罐子,以前的罐子是小土罐,现在已经演变成小铁罐。

在甘肃,从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。因煮茶用的杯状瓦制罐小巧玲珑而称为罐罐。大致罐罐茶的名字就是由此而来吧!罐罐的口沿用铁丝箍紧,铁丝一头长出成柄,柄上缠布防止手握时被烫。

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喝罐罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。

罐罐茶的浓度高,喝起来有劲,会感到又苦又涩,好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多,不可能大口大口的喝下去,但对当地少数民族而言,因世代相传,也早已习以为常了。

热心网友 时间:2024-02-29 16:51

这个并没有详细的规定,喝罐罐茶对茶叶的品种很讲究,一般用青茶,俗称“老茶”,最上等的还有产于云南的坨茶,俗称“窝窝茶”。喝罐罐茶的方式十分独特,不用杯子冲,不用茶壶泡,而是用罐罐炖。茶叶可以是自家做的,也可以是市面上常见的龙井,乌龙,绿茶,红茶等等。

主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及涅破壳的桂圆放到罐罐里。

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喝罐罐茶

罐罐是用陶土烧制而成的砂罐。有大有小,绝大多数用小的,它的口径不足一寸,高约2寸,底大口小,俗称“曲曲罐”。

先将用红土胶泥和乱发捏成的高约尺许,径不盈尺,炉口三寸大小的泥炉搬上炕沿或凳子,然后拾来干树枝、树皮、干牛粪生起火来。

待火烧旺后,将小陶罐用水涮过,倒上干冽的凉水,等水开后,捏起一撮茶叶,放在手心里搓碎,倒进陶罐里炖,等茶溢起来了就用一根小竹板压下去又炖,如此反复多次,俗称捣罐罐。待茶水炖得浓浓的,酽酽的,才倒在小茶盅里喝。一次只能喝一半口,直至色淡无味而叫败。

别看喝茶的罐罐小,炖一罐子喝上一大口,可那浓茶酽得像酱油一样,味苦而干涩。喝茶人认为越浓越酽,越苦越好,喝上才提神才过瘾。瘾轻的,一次喝十多盅即可;瘾重的喝上几盅后再添入茶叶,直炖到倒入的茶水能吊成线时才算满意。喝茶时,一边喝,一边吃几口馍馍或*几口干炒面,也算是乡里人的早点吧。

一般情况下

一般情况下,一天喝一次就行了。农忙活重,特别劳苦时,中午吃饭前还要喝一次,解渴解乏,消除疲劳。夏秋季节,在农村天还不大亮,准备去下地的人们就起床了,先忙着给牲畜倒草,紧接着就生火炖茶,当喝足吃饱后便勤快地下地了。

农闲时节

农闲时节,喝罐罐茶成为招待亲朋邻友的家常之举。随着来客的多少,喝茶的次数更就不定了。那些常来常往的常客,左邻右舍的茶友,都成为座上嘉宾,轮流畅饮,谈笑风生,其乐融融,看起来,罐罐茶成为农户人家最普通的招待了。

逢年过节

逢年过节,人们都要买些上好的茶叶,以表对节日的重视。在外地工作的人们,回家探亲,总要大包小包的给亲房长辈和左邻右舍的老人买茶叶相送,以示敬意。尤其是那些常年在外的青年人能坐在火炉旁,亲手给老人炖两盅罐罐茶相敬,自己也喝上几盅家乡的罐罐茶,总感到格外的亲切和欣慰。

参考资料来源:百度百科-罐茶

热心网友 时间:2024-02-29 16:51

罐罐茶,并不是茶的种类,而是因使用罐罐煮茶而得名。

云贵、陕甘宁。边区的一些民族经常喝罐罐茶。

在当地,每户农家的堂屋地上,都挖有一只火塘(坑),上置一把水壶,或烧森柴,或点炭火,这是熬罐罐茶必备器皿。

喝罐罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。

罐罐茶的浓度高,喝起来有劲,会感到又苦又涩,好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多,不可能大口大口的喝下去,但对当地少数民族而言,因世代相传,也早已习以为常了。

热心网友 时间:2024-02-29 16:52

甘肃罐罐茶煮的是青茶,不是绿茶也不是红茶。是相对比较老一点的茶叶!

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