怎么做炸糯米圆子好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:40

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-07-07 08:23

付费内容限时免费查看回答1、准备食材，将糯米洗净，用机器碾成粉，兑水，混合均匀

2、将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水

3、放置半小时左右发面，再用手将糯米粉搓成圆饼状

4、热锅中倒油，大火加热，加转至小火慢慢烧，将糯米圆子沿着锅沿放入

5、小火慢慢煎个15分钟左右就可以了，表面金黄金黄的，看着就很好吃哦

热心网友 时间：2022-07-07 10:31

食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量

糯米圆子的做法步骤

1

准备煮好糯米饭，放少许盐

2

准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些

3

准备好淀粉

4

准备好油水

5

拌匀肉馅和饭




6

做圆子

7

将圆子裹上淀粉

8

搓匀

9

搓匀后

10

准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，

11

入锅炸，先不能翻动

12

炸成型后出锅

13

需要再复炸一次，成型

小窍门

1、米饭煮时要放少许盐 ，不能太多 ，饭不能煮的太烂

2、拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整
3、炸圆子之前一定要裹淀粉 

4、要复炸一次才能吃

热心网友 时间：2022-07-07 13:12

一、配料：
糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。 然后小火炸至金黄即可。