客人吃饭时菜里有异物,服务员怎么处理合适
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继匠子烤鱼出现活老鼠、毛家饭店干锅肥肠吃出活蛆，这个周末，海口又一家餐馆让大伙没了食欲。
7月23日早上，海口的曹女士和朋友到海口市和平大道上的广州天河酒家吃早餐，发现餐包上竟然粘着一颗老鼠屎。让人想不到的是，酒店的主管竟称，包子上的老鼠屎是客人为了免单自己带来的。【详见报道】
吃出活蛆、吃到鱼钩、吃出蟑螂……顾客在饭馆吃出恶心异物的事情，在各地已经屡见不鲜，让人感到既气愤又好笑的是，面对客人的质问，餐馆的这些“神回复”竟然这样任性~
“神回复”1：“就算是蛆也无害”
2015年11月9日，四川成都，市民潘先生和朋友在玉双路一家餐馆吃饭，刚动了几筷子就发现毛血旺中有一只虫蛹，看起来像蛆，潘先生的朋友直接冲进洗手间吐个不停。质问店员，服务员竟称“就算是蛆也无害”。
“神回复”2：“鱼钩？取出来就是了!”
2015年7月，四川巴中的市民王先生在一家鱼庄和几位朋友就餐时，竟然在所点菜肴(鱼)中发现钓鱼钩。王先生当时就叫来了餐厅服务员。然而服务员却表示不太重要：“鱼钩？取出来就是了！”
“神回复”3：“我们的特色就是蟑螂味的”
2016年1月，河南郑州一位怀孕9个月的准妈妈在饭店吃饭吃出蟑螂，店主：“我们的特色就是蟑螂味的，爱吃就吃，闹什么闹。”
“神回复”4：“没钱就不要来高档地方吃饭!”
2017年4月25日，郑女士与朋友来到广西柳州市东环大道一家大型商场的高档餐馆吃饭，在就餐中他们发现菜里有虫，协商中朋友遭到餐馆厨师辱骂：“没钱就不要来高档地方吃饭”。
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客人吃饭时，菜里有异物，这个时候第一时间应该和客人道歉，并且承诺给客人换一份，如果客人脾气非常不好的时候，需要先安抚客人的情绪，如果客人有更高的要求，需要和自己的精力去汇报处理办法
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客人吃饭时菜里有异物，服务应该查看情况，并向客人道歉。然后把情况报告给老板。不要擅自做主给客人处理了。因为客人吃饭时菜里有异物，可能是有两种情况。一是确实因为做菜时操作不当，让异物进入菜里了，这是店家的责任。第二种情况是客人恶意所为，故意把异物放在菜里，想逃避吃饭付费。所以当发生这样的问题时，不要擅自做主。向客人道歉完毕之后，交老板处理就好了。
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客人在食物里吃出异物作为服务员应该马上过来处理，首先要真诚的赔礼道歉求得客人的谅解，然后在把菜端下去换一个新菜，如果服务员在换菜问题上不能做主那就找老板前来处理。期间服务员态度一定要诚恳
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第一时间向客人致歉
询问客人是把这道菜推掉还是，给换一个别的菜。
然后将事情的原委告诉你的领导，根据出现异物的情况看是否打折还是其他的处理方法
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一定要说这是菜里面的一个调味料 如果客人说换盘 你只有去换盘菜 但是 一定要眼疾手快
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客人吃饭时菜里有义务服务员怎么处理合适，首先的话你先道歉，你看里面是什么样的义务，然后的话道完歉之后，噢，你立马把菜端端到你们的就是出菜口，然后嗯就是通知你们经理或者就是给他们说，嗯说你们去解决了，然后的话给他们，一般你跟经理说之后经理他们解决的事情就会啊，给他们重新做一份或者是换一份其他的，到时候的话你可以直接这样说，这样就是比较好的也是比较好解决的。
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青菜的话建议你把盘子里的虫子吃了`那样你绝对有前途`我帮你分析下吧`首先青菜的虫子是可以吃的`无毒`乡下经常有`洗都洗不掉的`就跟客人说是青葱或大蒜`最好吃的时候老板在边上`那样老板会看上你的聪明`这样不得罪客人`那样不会使饭店客人感觉不卫生
如果其他虫或问题的话肯定是道歉`帮客人换一份`另外免费送客人1到2份菜或其他`
如果是大酒店你最好就是全桌免费了`没办法`不是打不赢`而是酒店声誉要紧`我以前在酒店的时候有桌客人`不是酒店出菜的时候那份菜有张菜名和房号一起的么？这样才知道是哪桌的`因为有时候传菜员端了3到4份菜跑几个房间`所以用夹子夹住菜名和房号`夹子掉进了汤里`客人吃到了`结果是全桌免费`客人要点什么吃就吃什么`全免`
