干煸白玉螺的做法大全
发布网友
共2个回答
热心网友
主料
白玉螺1000g
辅料
姜适量，生抽适量，陈醋适量，黄酒适量，大蒜适量
步骤
1.白玉螺外壳洗净
2.用重物敲碎外壳
3.把碎壳从螺肉上取下
4.完整的螺肉就出来了
5.再次用水洗去螺肉上的泥沙
6.放入高压锅中
7.加姜片和水
8.倒一点黄酒，开锅10分钟停火
9.煮熟的螺肉
10.蒜捣成泥
11.加生抽
12.加点陈醋，调成汁，螺肉蘸着汁吃
小贴士
白玉螺如果一般的水煮，煮久了会很硬，但是用高压锅煮，螺肉很软烂，老少皆宜。
热心网友
粤菜是广东菜的简称，粤菜主要以高档原材为主，鲍参翅燕是粤菜中的必不可少的原材料。烧烤猪是粤菜的传统菜式。
家常粤菜主要注重原汁原味，不加其他的辅助酱料，菜式制作流程要脱离酒店做法，采用家庭阿妈做法。简捷
