蒜蓉金针菇没有蒸鱼豉油怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:54
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-23 18:37
没有蒸鱼豉油可以用生抽代替，也可以自制蒸鱼豉油。做法如下：
准备材料：鲈鱼、大葱、生姜、生抽、料酒
1、将葱洗干净，切成丝，姜切丝，切片，小米椒切片，备用，
2、鲈鱼洗干净，用刀在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深，
3、然后均匀涂上盐，料酒腌制10分钟，
4、在鱼的两侧刀口处塞上生姜片，在鱼身下垫一块姜片，
5、然后放入蒸锅蒸8分钟，
6、关火焖2分钟拿出，去掉姜片，
7、在鲈鱼身上铺上葱丝，姜丝，小米椒，
8、将热油淋在葱丝上，再淋上蒸鱼豉油就可以了，如果没有蒸鱼豉油用生抽代替也可以。
9、成品。
热心网友
时间：2023-06-23 18:37
付费内容限时免费查看回答亲，您好，很高兴能够回答您的问题，答案正在查询中，请稍等一下哦[嘻嘻][比心]
亲，您可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替。蒸鱼豉油是是酱油的一种，专门在蒸鱼的时候使用，一般是用大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油的伟大鲜香，能够起到调味、去腥、提鲜的功效，因此可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替，同样能够用来给蒸好的鱼肉调味。
拓展资料：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
