年糕怎么炒又香又有味道呢？
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发布时间：2022-04-22 04:50
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热心网友
时间：2023-05-27 11:17
南方的天气总是这样阴晴不定，这个礼拜基本又是在下雨天中度过。别让天气影响我们的好心情，跟我做一道好吃到*盘的时蔬炒年糕吧，让美食给我们带来好欢乐！南方人都喜欢吃年糕，无论是当甜食还是当菜或是当主粮，都是比较受欢迎的。
说到美食，每个人心中应该都有着那样的一种美食，是自己心中的最爱，别人的最爱是什么我不知道，但如果是我自己的话，那么绝对要属炒年糕了！滑滑的，弹弹的，口感真的是特别好，超喜欢的，这么好吃的美食，我可不能自己一个人独自享用，下面就将我炒年糕的美味做法分享给大家，如果有同样喜欢年糕的小吃货，那么这款年糕做法，就一定能让你满意！
准备食材：
年糕300克、火腿肠一根、鸡蛋两颗、青菜适量、洋葱半个、胡萝卜半根、青红椒适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、自制辣酱一勺
制作步骤：
1、首先我们要将年糕切成薄片（如果是那种比较硬的年糕，我们可以先入锅煮上2分钟）。
2、把配菜切好洗干净，火腿肠与胡萝卜切成片，洋葱切成丝，青红椒切成块。
3、鸡蛋磕入碗中搅散，锅里热油，放入鸡蛋煎熟后盛出备用。
4、锅里再入油，放入年糕片炒软后盛出（也可以直接用开水泡或者煮）
5、锅里留底油放入洋葱丝炒香，然后放入其他配菜翻炒两三分钟，加入青菜继续翻炒，再放入炒好的年糕片翻炒。
6、加入二勺生抽，半勺老抽，半勺白糖翻炒至入味，最后放入一勺自制辣椒翻炒均匀就可以啦。
做法很简单，但是味道却一点都不简单！无论是卖相还是口感与味道，都是一级棒。
热心网友
时间：2023-05-27 11:17
年糕可以搭配韩式辣椒酱一起炒，又入味又有嚼劲。年糕先过煮软捞干，另起锅下油加入洋葱丝翻炒，再加入韩式辣椒酱和年糕简单翻炒即可。
热心网友
时间：2023-05-27 11:18
辣白菜是辣炒年糕的灵魂，把年糕炒的有味道需要先加两勺韩式辣酱，年糕炒香可加肉丝或者香肠，最后加清水焖2-3分钟即可。
热心网友
时间：2023-05-27 11:18
- 新出锅的年糕放凉。切成薄片，用猪油煎一下，然后再放调料 特别有味道
