竹荪泡发多久

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干竹笋需要泡发四个小时以后才能泡好。如果泡发时间短，做出来的菜品就会发柴，口感不好，也不入味儿

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竹荪用盐水泡发10分钟即可，下面是具体做法：

准备材料：竹荪适量，盐适量

1、将买来的竹荪取出备用。

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2、竹荪放在盆中，用盐水浸泡10分钟，竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉。

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3、10分钟后，换一盆清水，把竹荪的花冠都剪掉即可。

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扩展资料

竹荪的保管及选购注意事项：

竹荪品质娇嫩容不得半点马虎，如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为*，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。  

选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0822/c404177-28653945.html"target="_blank"title="人民网-竹荪烘干色淡黄雪白的可能有猫腻">人民网-竹荪烘干色淡黄雪白的可能有猫腻

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