羊的内脏怎么做才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:58

我来回答

1个回答

懂视网 时间:2022-11-10 03:40

1、准备材料:羊肝一块、羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊杂汤用盐适量。

2、买来的羊杂,清洗干净,去除不好的部位及污血,切片、切段,备用。

3、半锅水做开,将羊杂入锅中,煮开后去除浮沫(一定要打沫沫,否则会膻),可盖盖,中火煮15分钟左右。

4、芝麻酱两大勺,入碗中。分几次加入凉开水,再加盐,将芝麻酱调成稀糊状,用勺子舀起,能顺畅流下来。

5、大蒜拍扁、剁碎,提前氧化更增营养。

6、干红辣椒用剪刀剪成小块,白芝麻同入碗中。锅中放油,待油有些冒烟时,关火。晾置30秒后,将热油倒入辣椒碗中,成为辣椒芝麻油。

7、香菜洗净、切寸段,大蒜末入碗中,放些清水调匀,所有的调料都准备好了。

8、羊杂也煮好了,加入适量盐。

9、将羊杂及汤入碗中,再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜。就完成了。

热心网友 时间:2024-03-13 20:36

羊的内脏怎么做才好吃


准备材料:羊肝一块、羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊杂汤用盐适量

制作步骤:

1、买来的羊杂,清洗干净,去除不好的部位及污血


2、切片、切段,备用

3、半锅水做开,将羊杂入锅中,煮开后去除浮沫(一定要打沫沫,否则会膻),可盖盖,中火煮15分钟左右,在这期间可做如下调料的处理

4、芝麻酱两大勺,入碗中

5、分几次加入凉开水,再加盐,将芝麻酱调成稀糊状,用勺子舀起,能顺畅流下来

6、大蒜拍扁、剁碎,提前氧化更增营养

7、干红辣椒用剪刀剪成小块,白芝麻同入碗中

8、锅中放油,待油有些冒烟时,关火

9、晾置30秒后,将热油倒入辣椒碗中,成为辣椒芝麻油

10、香菜洗净、切寸段,大蒜末入碗中,放些清水调匀,所有的调料都准备好了

11、羊杂也煮好了,加入适量盐

12、将羊杂及汤入碗中,再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜

13、成品图

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com