面皮怎么做，面皮的配料
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发布时间：2022-04-22 03:53
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时间：2023-07-20 10:58
1、面皮：用小麦、绿豆磨粉或用红薯粉制成面皮等。
2、制作方法上可大体分为：蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状，盛入圆形平底的金属容器，摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底，然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚，直径近1米)。
