红烧冰冻小黄鱼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:53
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热心网友
时间：2023-12-02 02:49
冷冻小黄鱼的家常红烧做法如下：
小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些。
解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好。
把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎，起锅，锅烧干烧热，放油，油一定要摇晃到锅的四周，至少要让煎到鱼的地方都沾到油。
将鱼放入锅中，火不要开太大。
煎好后加水煮，水要超过鱼，煮10到20分钟，出锅即可。
热心网友
时间：2023-12-02 02:49
红烧：
先将小黄鱼解冻，清洗干净。
准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。
小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。
腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。
