大黄花鱼豆腐怎么做汤
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发布时间：2022-04-22 03:43
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热心网友
时间：2023-11-06 19:57
豆腐黄花鱼汤的做法步骤11.准备一条黄花鱼，洗净后用盐略腌制10 分钟。
豆腐黄花鱼汤的做法步骤22.豆腐，买来后用水漂洗干净。
豆腐黄花鱼汤的做法步骤33.将黄花鱼切段，芥菜心切碎，香葱切碎，生姜切片。
豆腐黄花鱼汤的做法步骤44.起油锅，待油温稍热后，下黄花鱼煎制。
豆腐黄花鱼汤的做法步骤55.待黄花鱼煎至两面金黄时，加入生姜、芥菜心、豆腐和水继续烧煮。
豆腐黄花鱼汤的做法步骤66.煮至鱼汤奶白时，撒入香葱、胡椒粉，起锅装碗。一碗美味的豆腐黄花鱼汤就做好了。
热心网友
时间：2023-11-06 19:57
材料
黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒
做法
1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；
2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；
3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；
4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；
5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；
6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；
7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；
8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
