怎么制作馒头花
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:31
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懂视网
时间：2022-08-26 09:26
1、酵母用少量温水化开，加入面粉，根据自家面粉吸水量适当加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放至温暖处醒发。
2、发好的面拿出揉匀，用擀面杖擀成面片，涂抹上事先准备好的豆沙，如果豆沙太干可加适量温水调希，方便涂抹；
3、从上至下卷起，切成小段，拿起一块两手拇指同时从中间向下按，两手捏住两端，左手拇指放在一端的下面，右手抓住另一端围着拇指绕一下，捏紧，花卷完成。
热心网友
时间：2023-10-02 15:20
1、把发好的面团揉成长条形，然后切成许多小面剂子，并依次擀成圆圆的面片，取五个面片如下图所示叠压在一起。
2、用筷子在叠放好的面片中间压出一条印子。另取一个小面剂子用手搓成圆条，要两端细中间粗。把搓好的圆条放在第一个面片上，用手沿着面片开始卷。
3、把所有的面片都卷好以后，用虎口把面团从中间掐细，最后再从中间拧开就是两朵玫瑰花了。
制作要点：
1、用筷子压一下面片使其粘合在一起，这样卷的时候就比较容易些。
2、小面剂子的大小要尽量一致，擀出的面片也要尽量厚薄均匀，这样做出的玫瑰花才会漂亮。
热心网友
时间：2023-10-02 15:21
面花,是用面捏制成的民间艺术品,也叫“礼馍”、“花馒头”。
原料
上等面粉500克 鸡蛋1个 黄油（或化猪油）200克 食用红色素、色拉油各适量
制作面花皮坯
一．和面
先将黄油在适量的温水中溶化成油水溶液，再将面粉纳盆打窝，磕入鸡蛋液，然后慢慢倒入油水溶液，顺一个方向充分拌匀，并揉至表面光滑时，用湿布盖好，静置三十分钟。
二．擀面
在宽大的案板上，将面团擀压成0.3厘米厚的大片，再刷上用清水稀释过的食用红色素（只刷面皮的一半，图1），然后沿中线对折，擀成0.3厘米厚的薄片。这样，面皮中间就有了一层红色。
三．切坯
1．先用刀在面皮的一边切去一块，再向内折叠5厘米宽，并沿直线切下，制成长坯条，依法逐一切完（图2）。
2．在长坯料上分别切出四刀一断、五刀一断和十刀一断的三个连刀坯子。每刀刀距为0.3厘米，切口长度大约4厘米（图3、4）。
面花成形
麻花形：将四刀一断的连刀坯子从折叠处展开，再把一头从中间刀口穿过，轻轻拉直即可（图5、6）。亦可将两块分开的连刀坯重叠后，再用相同方法翻出。
桃形：将五刀一断的连刀坯子从折叠处分开，再将两端重叠后用力压紧，使两头粘连，然后将第一根轻捏成桃尖形，顺势往一边拉倒，其余四根轻捏桃尖后，依次一左一右地拉倒，即成（图7、8）。
莲花台形：将十刀一断的连刀坯子按制作“桃形”的方法，先做成两个对称相连的图7形状，再拉成图9的形状，即成。
蝴蝶结形：将剩余的边角余料，用花边刀切成菱形块或长方形块，再用拇指和食指对称一捏，即成（图10、11）。注意：长方形块从长边的中间捏制；菱形块从短对角线处捏制。
炸制成熟
将制作成形的面花，及时放入五成热的宽油锅中，炸至面花微黄且熟时，捞出沥油即可。
面花的味型
面花的味型可根据自己的喜好来调制，不仅可调制成纯甜味、椒盐味，还可调成葱油味、奶油味、椰子味。如：调制奶油味，应加入鲜奶、白糖、吉士粉、鸡蛋液等。面花成品既可作为小吃单碟上桌，亦可作为辅料用于菜肴围边或做盘饰。
热心网友
时间：2023-10-02 15:21
基本是手工做的吧，这个也是考验大师傅功力的一个标准呢。不过要是在家做就没那么多讲究了，尤其是家里有老人的，一般都会做，而且做起来也不难，就像玩泥巴，橡皮泥差不多，就看你怎么发挥想象力啦。
热心网友
时间：2023-10-02 15:22
吃剩下馒头不爱吃怎么办，听我语音教程做吧
