苦艾酒该怎么喝?

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  经典法式喝法
  每30毫升苦艾酒加入90或120毫升的水;也可以在冰水瓶中加入冰块,但确保不要让冰块掉进酒里;加入冰水后,苦艾酒应该逐渐呈现悬乳效应;传统的方法会用喷泉装置将冰水加入苦艾酒。
  捷克或现代波希米亚喝法
  将苦艾酒倒入玻璃杯中,再将一块方糖放在苦艾酒勺或是茶匙上;将方糖浸入苦艾酒,可以连着勺子一起浸入苦艾酒,或是将一点酒倒在糖上。将浸泡过苦艾酒的糖块点燃一分钟,让糖开始焦化。(我们不推荐这种方法,因为其中酒精含量太高,很可能会引发火灾。)如果仍然在用苦艾酒勺。注意不要让糖烧着,或是滴进酒里,从而破坏了酒的味道。
  “杯中杯”喝法
  将装满30毫升苦艾酒的一个小酒杯放在空的大酒杯中;将冰水滴入小酒杯,让小酒杯中的液体溢出,流入大酒杯。加入了90-120毫升水后,大酒杯里应该都是酒水混合物,而小酒杯中则只剩下水;在从大酒杯中饮用前将小酒杯取出。
  “回火”喝法
  需要注意的是,“如果方法不当”,这种喝法会十分危险。因为它需要你将苦艾酒点燃,然后用你的手掌罩在小酒杯上熄灭火焰,这简直就是在玩火。“如果你对别人的指点不是很清楚,或是感到不,那还是不要尝试这种喝法。”同时你也要清楚,这种喝法是直接将一小杯纯的苦艾酒饮尽,而无需稀释。因为苦艾酒很烈,这种方法对很少喝酒的人来说并不适合。
  纯苦艾酒
  直接饮用纯的苦艾酒。古董苦艾酒较好是直接喝纯的,这种喝法能够让你品味一例苦艾酒的独特风味;记住,这并不是习惯性的喝法,因为传统苦艾酒往往含有很高的酒精成分。悬乳效应是苦艾酒非常重要的一个。因此应该准备品质好的苦艾酒才能体会到这种效应。

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苦艾酒是一种药草酒,度数一般在45度左右。所以苦艾酒纯饮需谨慎。也可以将苦艾酒与雪碧或者红牛按1:4的比例混合后饮用

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