牛肉罗人馅饺子怎么调
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发布时间：2022-04-22 05:28
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时间：2023-09-19 02:38
首先准备主料牛肉500克，白萝卜两根。白萝卜汁水260克。辅料:食用盐适量、花椒大料水200克、胡椒粉一勺、盐两勺、料酒三勺、生抽两勺、老抽一勺、葱一段、姜一块、鸡粉一小勺、香油适量。牛肉馅中加入适量的盐、五香料水，少量多次的加入不要一次加入过多，顺着一个方向搅拌上劲，向左搅拌也行，向右也行。料水加完搅拌均匀，让肉馅把五香料水全部渗入进去再依次加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀。挤干水分的萝卜丝搅碎，加入适量的食用油拌均，这样可以防止馅料出汤，加入牛肉馅中拌均匀后再加入葱花、姜末，把香油浇在葱花上，再放一小勺鸡粉，这样牛肉萝卜馅就调制完成了。
