红烧鱼块的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:27

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热心网友 时间：2022-06-30 20:53

准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根 1、带鱼清洗干净备用； 2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用； 3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎； 4、煎黄翻面，继续煎另一面； 5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒； 6、倒入清水，煮开； 7、放入生抽

热心网友 时间：2022-06-30 22:11

食材

草鱼 600克

葱 5克

冬笋 5克

五花肉 10克

姜 5克

蒜 5克

香菜 5克

盐 15克

味精 5克

白糖 10克

米醋 10克

老抽 10克

生抽 10克

淀粉 50克

胡椒粉 10克

大料 3克

花椒 10克

料酒 20克

方法/步骤

1葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。

2冬笋切片，五花肉切片备用。

3鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。

4用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。

5起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。

6小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

7锅内下15克油，待油烧至7成热时，下入大料花椒。

8放入五花肉翻炒至肉色发白后，下入葱姜蒜爆香。

9再加入1000克清水，老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火烧开。

10之后放入冬笋，然后放鱼块，大火炖10分钟后转中火炖8分钟。

11大火收汁，待汤汁浓稠时，出锅。

12撒上香菜，一道美味的红烧鱼块就做好了。

热心网友 时间：2022-06-30 23:46

主料：草鱼350g。 辅料：朝天椒6个、青椒2个、生姜2片、白酒适量、老抽适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、醋适量。 红烧草鱼块的做法 1、草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟。 2、生姜，青红椒切好。 3、碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好

热心网友 时间：2022-07-01 01:37

做法

可以买切好的鱼或是回来自己切成适当大小

热油锅先爆香姜片

闻到姜的香气加入鱼块拌炒

鱼块变色后先加入1大匙酱油、米酒

先加入白蒜苗翻炒

再加入1大匙酱油、10c.c水，绿蒜苗与辣椒一起翻炒，滚了之后依照喜好决定汤汁收干程度

上桌罗

成品

热心网友 时间：2022-07-01 03:45

先把鱼切成块，放盐放料酒酱油盐腌制一个小时，油锅放油油煎到金*，加点水煮一下，加配菜，大火煮开，加水淀粉勾芡，然后煮开起锅

热心网友 时间：2022-07-01 06:10

1.
备好的食材洗干净备用，鱼洗干净，从中间剖开，斜着打上刀花，更加方便入味；
2.
锅里面放油，可以多一点儿，先煎鱼皮那一面...
3.
趁煎的空隙，把葱，姜，蒜切好

热心网友 时间：2022-07-01 08:51

鱼姜葱蒜去腥，加调料腌制，几锅烧油，先煎后焖，最后再加葱和香菜

热心网友 时间：2022-07-01 11:49

准备好食材，鱼，各种调味剂，还有油盐酱醋，好好按配方弄。注意火不要太大，也不能太小。

热心网友 时间：2022-07-01 15:04

风格化发给各分局不会让他还有几个非常符合天然风光发广告

热心网友 时间：2022-07-01 18:35

首先鱼去头切成条块，加调料拌匀腌制，然后下油锅炸至变色捞出，接着起锅烧油，放姜片、葱花炒香，放豆瓣酱、蚝油，加水，再放盐、胡椒粉、鸡精、白糖、木耳，最后翻炒均匀放鱼块，小火炖煮，放青红椒片，大火收汁，完成。

热心网友 时间：2022-07-01 22:23

洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。
2.锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。
3.锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即可出锅,撒上备用青椒即可。