请指点下碳烤猪肋排怎样做好吃呢？
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时间过得好快，今天是元宵节，我已经15天没出门了😂，整个假期都宅家里没得出门真的太无聊了。毕竟今天过节嘛，我们还是要有点仪式感滴，好不容易买了一些猪排和牛肉，绝对不能浪费这么好的食材。生活不易，多才多艺😚今天给大家分享一道好吃又简单操作的“硬菜”-烤猪肋排。我决定等疫情结束了好好招待我那些可爱又美丽的小伙伴们，因为。我真的太想你们了～
食材
肋排 6根
鸡蛋 1个
洋葱 半个
酱油 3勺
盐 少许
蒜 8瓣
糖 少许
蚝油 2勺
蜂蜜 一点点
老抽 1勺
白胡椒粉 一点点
孜然 少许
方法/步骤
猪排洗净，沥干。将洋葱，大蒜剁碎（喜欢蒜味重一点的可以多加一点蒜泥哟）加入生抽，少许盐，白糖，蚝油，老抽，白胡椒粉，蜂蜜，打入一个鸡蛋，给猪排做一个全身按摩～完了放到保鲜袋密封，冰箱保鲜一晚～😋
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烤盘放一层锡纸，猪肋排连同酱料一起放上来，表面刷点油，然后洒孜然粉～
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再盖上一层锡纸～
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烤箱预热200度，烤30分钟。取出烤盘，撤去表面的锡纸。这个时候还没有成色好有点丑，咱不着急～继续放入烤箱，200度，烤15分钟。取出，翻个面儿，200度，继续烤15分钟。整个过程大概需要1个小时哟～
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每家烤箱不一样，时间的话大家可以适当的增加或者减少哟～
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烤了1个小时的爱心猪肋排，成色是不是很诱人，而且味道真的很八错哟～
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今天是元宵节，两个人的元宵大餐～
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END
注意事项
烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。
虽然这道菜看起来用盐比较多，但是排骨只吸收其中一部分，很多会留在汁里面，不必担心。
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香烤猪肋排的做法
用料
猪肋排 4——5根、迷你土豆 3个
有机胡萝卜 3根、洋葱 小半个
盐 适量、生抽 适量
糖 适量、烤肉酱 适量
黑胡椒 适量、料酒 适量
做法步骤
（1）提前一晚用生抽、盐、糖和料酒腌制肋排，置于冰箱中备用；
（2）将蔬菜材料备齐，土豆对切；
（3）将蔬菜平铺在烤碗中，均匀撒上盐和黑胡椒；
（4）将腌好的肋排取出，平铺于准备好的蔬菜中；
（5）刷上烤肉酱，撒上盐和黑胡椒
（6）盖上锡纸
（7）烤箱160度预热后，将烤碗置于烤盘上，进烤箱中层，烤1.5至2小时，取出后刷油、
再刷一层烤肉酱。二次进烤箱，220度，烤10至15分钟。
（8）美丽的烤肋排做好了！好好享用吧！
小贴士
（1）食材要尽可能选择得好一些，这直接关系到食物的味道。肋排带些肥的才好吃，
我买的是黑毛猪肋排。
（2）烤箱一定要预热好。
（3）二次进烤箱后，由于温度较高，要注意观察，不要烤焦，破坏食物的完美。
（4）没有烤碗可以用锡纸折一个，对蔬菜的加工效果可能更好哦！
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主料
猪肋排一整片
辅料
干辣椒碎适量
黑胡椒适量
海盐适量
香叶碎适量
蒜粉适量
杏子酱适量
番茄汁适量
柠檬汁半个柠檬
1.腌渍。将猪排用黑胡椒、辣椒碎、香叶碎、蒜粉和大量海盐均匀涂抹，保鲜膜密封冷藏腌渍整晚，12-18h
2.将猪排用锡纸裹覆，烤箱中上层150C烘烤2-2.5h。低温烘烤是猪排多汁的保证。
3.将锡纸去掉并将肉汁流入小锅，混合tomato sauce, 杏子酱和柠檬汁均匀混合，大火烧开，收汁待粘稠，均匀涂抹在猪排表面，烤箱调至Broil档，温度设为最高，将肉多的一面向上放入烤箱高温炙烤10min，翻面再来7min（双面焦香即可
4.最后到这个程度就好了，要焦不要糊。
5.焦香、肉汁、入味，一个都不会少
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食材表：
肋排、香油、蚝油、蜂蜜、白糖、番茄酱、辣椒酱
制作方法：
1、将肋排上的油脂去掉
2、肋排中加入番茄酱、白糖、香油、蚝油、蜂蜜、辣椒酱，然后将酱料均匀的涂抹在肋排上，放入冰箱，冷藏腌制3个小时
3、将冷藏好的肋排取出放入烤盘中，浇上腌制肋排的酱汁
4、放入预热好的烤箱，150度烤40分钟
5、烤好后取出，在肋排表面挤上一层蜂蜜
6、再次放入烤箱中，180度烤20分钟上色，家常烤肋排就制作完成了。
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猪肋排一整片
辅料
干辣椒碎适量
黑胡椒适量
海盐适量
香叶碎适量
蒜粉适量
杏子酱适量
番茄汁适量
柠檬汁半个柠檬
1.腌渍。将猪排用黑胡椒、辣椒碎、香叶碎、蒜粉和大量海盐均匀涂抹，保鲜膜密封冷藏腌渍整晚，12-18h
2.将猪排用锡纸裹覆，烤箱中上层150C烘烤2-2.5h。低温烘烤是猪排多汁的保证。
3.将锡纸去掉并将肉汁流入小锅，混合tomato sauce, 杏子酱和柠檬汁均匀混合，大火烧开，收汁待粘稠，均匀涂抹在猪排表面，烤箱调至Broil档，温度设为最高，将肉多的一面向上放入烤箱高温炙烤10min，翻面再来7min（双面焦香即可
4.最后到这个程度就好了，要焦不要糊。
5.焦香、肉汁、入味，一个都不会少
