晒干的金针菇做法大全

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:38

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热心网友 时间:2022-07-09 12:17

干金针菇的做法大全
金针菇拌黄瓜:这道菜的做法十分的简单,只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油,盐、醋、蒜之后调匀即可,省时又省力。

金针菇肉丝汤,原料,金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉 、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒 粉,滴少许香油即成。 注意,金针菇不易分开,得把它切成两段才能完全松散开来。

双鲜拌金针菇,用料,罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。

首先我们先将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油 拌匀,装盘,这样子就完成了。成菜金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

金针菇炒蛋,鸡蛋,金针菇,调料,盐,鸡精小葱植物油

首先鸡蛋打散,然后把金针菇切碎,倒入打散的鸡蛋中放入。鸡蛋里 加入盐,鸡精 放入葱花,打散打均匀 锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中 要不停的翻炒。以免结底 成为固体时候就可以食用了。

金针菇黄瓜鱼片汤

1、超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、 料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净, 黄瓜切片。

2、鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝, 水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴 调味。

干金针菇怎么做好吃
我们可以做成一道金针菇鲜蚵羹,首先准备主料,金针菇 200G,蚵仔 150G,油条一条,香菜,调味料,酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许。乌醋一茶匙,麻油半茶匙,高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯。

1、金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用。

2、蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,然后放入滚水中煮至外表透明状即可捞出。

3、油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。

4、锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料,以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料,再加入蚵仔拌匀即熄火。

5、食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜就可以了。

热心网友 时间:2022-07-09 13:35

晒干的金针菇做法大全:

金针菇拌黄瓜:这道菜的做法十分的简单,只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油,盐、醋、蒜之后调匀即可,省时又省力。

金针菇肉丝汤,原料,金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。 注意,金针菇不易分开,得把它切成两段才能完全松散开来。

双鲜拌金针菇,用料,罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。

首先我们先将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘,这样子就完成了。成菜金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

金针菇炒蛋,鸡蛋,金针菇,调料,盐,鸡精小葱植物油

首先鸡蛋打散,然后把金针菇切碎,倒入打散的鸡蛋中放入。鸡蛋里加入盐,鸡精放入葱花,打散打均匀锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中要不停的翻炒。以免结底成为固体时候就可以食用了。

金针菇黄瓜鱼片汤

1、超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净,黄瓜切片。

2、鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝,水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴调味。

热心网友 时间:2022-07-09 15:10

付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下第一种: 红椒炒金针菇做法:1、首先准备一些金针菇、一个红椒、葱、盐、蚝油、醋、糖、盐、油。2、把金针菇去头撕成条状,红椒切成小段,葱切小末备用。3、锅中加水烧卡然后把金针菇放进锅中烫熟捞出,用冷水冲洗干净。4、锅中放油,加入红椒爆香,然后将金针菇倒入,再加入蚝油、醋、盐、糖翻炒均匀,最后再加一点点水焖30焖收汁,出锅后再撒上葱花即可。第二种: 酸辣凉拌金针菇做法:1、准备一些金针菇、青瓜、干辣椒、红萝卜、醋、盐、油、一碗凉开水。2、将金针菇去头撕成条状备用,干辣椒切段,青瓜和萝卜切细丝备用。3、锅中放水加盐烧开,然后把金针菇放入锅中煮熟捞出,放入备好的凉开水中过凉放入碟中,然后加入青瓜丝和萝卜丝。4、最后锅中放油加入干辣椒爆香,然后浇在金针菇上,再加醋搅拌均匀即可食用。第三种: 剁椒蒸金针菇做法:1、准备一把金针菇、瘦肉、剁椒、盐、葱、蚝油、油。2、先将金针菇洗干净撕成小条状、瘦肉切成肉末、剁椒剁碎、葱切小段备用。3、把切好的瘦肉放入碗中加入蚝油,盐搅拌均匀腌制10分钟备用,接着把金针菇摆入盘中,铺上腌制好的肉末,再放上剁椒上锅蒸8分钟,蒸好取出锅撒上葱花。4、最后锅中烧热油淋在蒸好的金针菇上就可以啦。

热心网友 时间:2022-07-09 17:01

金针菇拌黄瓜:这道菜的做法十分的简单,只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油,盐、醋、蒜之后调匀即可,省时又省力。

金针菇肉丝汤,原料,金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉 、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒 粉,滴少许香油即成。 注意,金针菇不易分开,得把它切成两段才能完全松散开来。

双鲜拌金针菇,用料,罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。

首先我们先将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油 拌匀,装盘,这样子就完成了。成菜金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

金针菇炒蛋,鸡蛋,金针菇,调料,盐,鸡精小葱植物油

首先鸡蛋打散,然后把金针菇切碎,倒入打散的鸡蛋中放入。鸡蛋里 加入盐,鸡精 放入葱花,打散打均匀 锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中 要不停的翻炒。以免结底 成为固体时候就可以食用了。

金针菇黄瓜鱼片汤

1、超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、 料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净, 黄瓜切片。

2、鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝, 水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴 调味。

热心网友 时间:2022-07-09 21:34

材料

主料:金针菇180g,胡萝卜30g,黄瓜50g,小葱适量辅料:生抽4ml,陈醋10ml,食用盐2g,蜂蜜5g,熟芝麻30g
做法
1、黄瓜、胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。2、锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇,烫10秒立即捞出过冷水。 3、金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。4、锅内放油,最好不要放香味很浓的油,不然会掩盖葱油本身的味道了,加入葱段。5、中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。6、锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出,摆在金针菇上面。7、调入味汁(将辅料混合均匀)和葱油搅拌入味即可食用。
小诀窍

葱油一次可以多做一些,待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存,不过我觉得还是现做比较好,香味犹存。

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
材料
金针菇 适量 辅料:剁椒 适量 调料: 醋少许香油适量小葱适量
做法
1。金针菇洗净切去尾部,整齐的码放在盘内2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上3。蒸锅大火烧上汽后,放入装有金针菇的盘子,蒸制5-8分钟4。取出撒上香葱,淋上香油即可

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