浆水鱼鱼的具体做法
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发布时间：2022-04-21 18:13
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热心网友
时间：2023-11-03 20:14
浆水鱼鱼是我们陕西这个的特色小吃呢
做浆水鱼鱼首先做浆水 做浆水要有浆水引子向买浆水面或浆水鱼鱼餐馆借
自己的做法是：买来莲花白（只有莲花白才够酸）少许用水煮透拌上生面粉放容器里窝着普通室温定期翻翻看有没有窝酸般夏天8小时酸了里面有了浆水引子自己再澡菜用引子窝浆水注意窝浆水水面要超过菜面窝浆水见得生水见得油荤每天好换汤上好面汤（因含有淀粉）也加温白开水加水时上下要搅动
做好的浆水就可以用来做鱼鱼的汤了
给降水里面加开水家蒜泥，和调料和盐，千万不要醋
做鱼鱼的方法一般看作玉米面还淀粉归根结底先做搅团陕西人教打搅团突出力度其般步骤：先和面水面水要稀稠合适般像稠点麦片粥（要有疙瘩）锅里加热沸腾下来关键打搅团了右手持勺子锅里大力搅动左手抓淀粉或玉米粉均匀撒入锅待稀绸、筋度达（用勺舀起均匀来丝）盖锅盖焖烧稍许即刻现找东西漏鱼了，漏好的鱼鱼等凉了就可以捞出来然后浇上浆水汁子就可以了
