浆水鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 18:13
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-12 00:50
浆水鱼的做法？
1、草鱼宰杀，刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，用刀剔去鱼骨（备用）、鱼皮、大刺，将净肉改刀成厚0.2厘米、长3厘米、宽2厘米的大片，加入盐2克、味精3克腌渍5分钟，放入蛋清、湿生粉上浆备用；浆水菜改刀成小段。
2、锅上火加入大油，烧至七成热时下入姜片小火煸香，下入鱼骨小火煎3分钟至稍上色即加入浆水小火熬10分钟，捞去鱼骨倒入浆水菜和鱼片小火烧5分钟至鱼肉发白，放鸡精调味后出锅，装入盛具中。
3、锅内放色拉油，烧至七成热时放入青花椒和干灯笼椒小火煸炒10分钟，出锅倒在鱼表面，撒入葱花即可上桌。
热心网友
时间：2023-07-12 00:51
江水的具体做法就是首先要把调料要调好，另外一只把鱼块放里面就可以了，剩下煮沸就可以了呀，是很简单的呀。
热心网友
时间：2023-07-12 00:51
浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和白面的，也有很多人用两种面混合来做，味道酸爽、筋道爽滑好吃，做法也非常的简单，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁、酸辣爽口是提升食欲的佳品。
浆水鱼鱼的做法:
鱼鱼的制作:
<原料>细玉米面粉 300g、面粉 200g、水 约1500g
1.将200g面粉和100g玉米面加少量水和成面糊。
2.将水倒入锅中烧开，将面糊缓缓倒入水中，注意不要有面疙瘩，这时要拿擀面杖顺一个方向不停的搅动。
3.调成中小火用擀面杖朝一个方向搅动，把剩余的玉米面粉撒入锅中，边倒边搅动，不要让面粉结疙瘩，直到把面粉撒完，然后盖上锅盖用小火焖10分钟，看看大气泡成小气泡后关火。
4.用一个大盆子盛些凉水，将面糊倒入漏勺让面糊自然漏下来，放鱼鱼的水要换2－3次，直到水和鱼鱼变凉。
热心网友
时间：2023-07-12 00:52
1芹菜洗浄切段，面粉放入碗中，加水搅拌均匀成面汤。
2锅中烧开水，芹菜放入锅中烫一下，捞出芹菜放入容器中。
3倒入面汤，加入盐，发酵后即可食用。
热心网友
时间：2023-07-12 00:52
这位朋友，你好，这个呢，当然要把鱼洗的特别干净，然后呢硬佐料的腌制一会儿。再进行烹制就可以了。
