五分钟上菜目录
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发布时间：2天前
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时间：2天前
掌握基本的烹饪知识，无论是目测食材重量，还是提升烹饪技能，五分钟就能轻松上手。以下是详细的章节分类，帮助你快速提升烹饪技巧。
PART 1：基础技巧
学会判断油温，理解火候的重要性，以及烹饪前对蔬菜、肉类和海鲜的处理方法，这些都是料理的基本功。
Chapter 1: 快炒
南煎猪肝
炒螺肉
塔香海瓜子
丝瓜蛤蜊
生炒墨鱼花
咸酥虾
丁香花生
辣炒鱿鱼
炒蟹脚
葱爆羊肉
糖醋鱼块
苦瓜咸蛋
青蒜回锅肉
咸菜鸭肠
炒剑笋
红烧筋参
姜丝大肠
空心菜炒牛肉
泡菜虾球
米血大肠
金沙鲜菇
宫保虾仁
翠香牛肉
Chapter 2: 炸烤
炸牡蛎酥
酥炸香菇
炸多春鱼
盐烤秋刀鱼
咸酥鱿鱼
烤味噌鱼
客家成猪肉
酥炸豆腐
脆皮肥肠
烤羊小排
Chapter 3: 蒸煮
荫豉鱼肚
树子蒸鱼
清蒸活虾
豆瓣鲜鱼
五味小章鱼
咸蚬子
五更肠旺
红烧豆腐
蒜泥白肉
红烧鱼下巴
蒜泥牡蛎
Chapter 4: 饭、面、汤
麻油蛤蜊面条
牛肉炒面
什锦炒面
虾仁萝卜干炒饭
火腿蛋炒饭
金瓜米粉
肉丝炒米粉
蛤蜊鲜汤
味噌鱼汤
咸菜肚片汤
海菜牡蛎汤
荇菜银鱼汤
