日本对虾药理功效
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日本对虾是一种适合普遍人群食用的海鲜，其适应范围广泛。对于中老年人来说，特别是那些因缺钙导致小腿抽筋或者需要补钙的人，日本对虾是个不错的选择；孕妇和心血管病患者也能从中获益，因为它有助于维护健康。此外，肾虚阳痿、男性不育症以及腰脚乏力的患者，食用日本对虾有助于改善症状。
然而，值得注意的是，宿疾患者和身体上火时应避免食用虾，因为虾属动风发物。对过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人来说，食用日本对虾可能会加重病情。另外，皮肤有疥癣的人也不宜食用。
从中医的角度来看，日本对虾性温湿，味甘咸，有益于肾脏和脾脏。虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，特别适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、虚弱和神经衰弱等症状的病人。
在食用日本对虾时，需要避免与某些水果同食，如葡萄、石榴、山楂和柿子等，因为它们含有的鞣酸会降低虾的营养价值，同时可能导致肠胃不适。海鲜与这些水果最好间隔2小时以上食用，以保证食物的消化和营养吸收。
在烹饪日本对虾时，可以采用红烧、油炸、甜烤等方法，加工后的虾片、段可以用于熘、炒、烤或煮汤，甚至可以制成泥茸制作成虾饺或虾丸。同时，挑选新鲜的虾至关重要，颜色鲜红、身体紧实且虾线剔除干净的虾才是最佳选择。
扩展资料
日本对虾，英文名称： Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。
