冬瓜炖鸡肉怎么做？？
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主料
土鸡
1只
冬瓜
300g
辅料
油适量
盐适量
生抽5ml
老抽5ml
葱5g
姜5g
大蒜适量
花雕酒4ml
冬瓜炖鸡的做法
1
土鸡斩块，放清水中泡去血水
2
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4
放入葱姜蒜。
5
加适量的热水，大火烧开，转小火。
6
冬瓜去皮，切大片。
7
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
