冬瓜炖鸡肉怎么做??

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主料


土鸡

1只


冬瓜

300g

 辅料


油适量

盐适量

生抽5ml

老抽5ml

葱5g

姜5g

大蒜适量

花雕酒4ml


冬瓜炖鸡的做法


1

土鸡斩块,放清水中泡去血水


2

锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。


3

锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。


4

放入葱姜蒜。


5

加适量的热水,大火烧开,转小火。


6

冬瓜去皮,切大片。


7

鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀。


8

再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅。


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