发布网友 发布时间:2022-04-21 12:09
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热心网友 时间:2023-07-19 23:05
1、密封好保存:密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封,然后放入保鲜盒里,置于冰箱冷藏。
2、减少保存时间:因为*盐被微生物中的*还原酶还原成亚*盐的过程本质上是一个生物化学反应,保存时间越长,产生的亚*盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久,要尽快解决掉。
3、低温保存:放在4度冰箱(冷藏),可以抑制微生物的生长繁殖,抑制*还原酶的活性,减少亚*盐的产生。