面粉的粗细度标准
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发布时间：2024-09-16 07:50
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时间：2天前
1. 面粉的粗细程度通常是以“目”为单位来称呼的。这一单位基于一个标准，即在1英寸平方的面积内，有多少条纬线和经线交织形成的网。例如，200目的面粉意味着在1英寸平方的空间内有200条经线和200条纬线，总共有40000个网孔。
2. 面粉的出粉率也是衡量其粗细的一个指标。85粉指的是从100斤小麦中加工出85斤面粉，这是一种出粉率较低的面粉类型，通常代表着较粗糙的加工精度。
3. 富强粉，又称为特一粉，是面粉中加工精度较高的一类。它要求全部面粉通过90目的筛网，同时通过107目的筛网的面粉不少于90%。这种面粉因其细腻度和高质量而常用于制作高质量的面食产品。
