在家如何自制蛋糕
发布网友
发布时间：2022-02-26 06:44
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热心网友
时间：2022-02-26 08:14
柠 檬 酸 奶 小 蛋 糕
食 材：
鸡蛋1个、酸奶1勺、柠檬汁半勺、白糖1勺、面粉1勺、牛奶1勺
做 法：
1. 鸡蛋打入耐高温小杯中，放入面粉与鸡蛋搅打均匀；
2. 放入柠檬汁、牛奶、酸奶和白糖，搅拌均匀；
3. 放入微波炉，中高火1分钟，看到蛋糕浮起即可。
没有耐高温茶杯，一次性纸杯也可以，面糊最多八分满即可。
鸡蛋要充分搅匀，放柠檬汁是为了去蛋腥，酸奶要选浓稠的。
想要口感松软就不要放太多面粉，太多会蓬不起来or成饼状，失去湿润口感。
小贴士
1. 加入柠檬是因为去蛋腥味
如果还觉得腥味很重,就多放一点或者加一点香草精
2. 杯子其实无所谓,什么杯子都可以
3. 我自己做的时候忘记放蜂蜜了,可以你们可以随意放的啊
4. 酸奶要用很浓稠的酸奶哦！
5. 不成型的问题,可能是因为鸡蛋没有打均匀
搅匀！搅匀！搅匀！重要的事说三遍
6. 想要口感松软,就不要放太多面粉,
那些没有蓬起来的和做成面饼状的,
都是面粉放太多了。搅拌所有材料后,蛋糕坯是偏湿润的
夏天，给酸奶换种吃法，
操作方便，香软热乎，孩子们也喜欢。
关键是，用平底锅就能搞定！
酸 奶 小 松 饼
食 材：
鸡蛋2个、酸奶160g、面粉150g、白糖适量
做 法：
1. 鸡蛋、酸奶、面粉与白糖充分搅拌均匀成糊状，静置备用；
2. 平底锅中火加热，不放油，舀入一勺面糊，摊成饼状；
3. 半分钟后翻面，再煎半分钟后出锅即可。
酸奶尽量选浓稠的，用不粘锅煎不放油~
搭配蜂蜜、果酱or水果一起吃，再来杯热牛奶，这个夏天超有味！
想要让自己更有突破，
那这款高颜值蛋糕就值得挑战一下了。
制作步骤相差不大，但材料需要购置齐全，
微波炉1分钟也能搞定哦~
红 丝 绒 杯 蛋 糕
食 材：
中筋面粉4大勺、细砂糖2大勺、可可粉1小勺、泡打粉1/4小勺、牛奶3大勺、白醋1/2小勺、植物油3/2小勺、盐少许、红曲粉1小勺、糖粉适量
做 法：
1. 在耐高温杯中将牛奶和白醋搅匀备用；
2. 将所有干性材料（除糖粉）混合均匀，倒入杯中，与牛奶、白醋搅拌顺滑；
3. 放入微波炉中高火1分10秒，出炉筛装饰糖粉即可。
面糊在杯子的6分满最为合适，因为面糊在微波炉中还会膨胀。
如果调整了面糊的用量，请相应调整微波炉的制作时间。
本应用红色食用色素（5滴），没有的话可以用红曲粉（微苦）代替。
