南京最正宗鸭血粉丝汤的做法
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热心网友
用料
南京桂花鸭 半只
粉丝 够吃的量
鸭肠 少许
鸭肝 少许
鸭血 半块
豆腐果 少许
榨菜，葱花，香菜 少许
盐 少许
南京鸭血粉丝汤的做法
先将半只鸭放入锅中熬汤，我熬了1个小时左右。
将鸭血和豆腐果切好备用。
将山芋粉丝用水煮好，捞出备用。
汤中放入豆腐果，让其吸收汤汁味道。
再将鸭血放入锅中，煮开就好，不易煮太久，那样鸭血会变老。这时可尝下汤，淡就加少许盐，不淡就无需加。
将烫好的粉丝用漏勺放入汤中烧开即捞起。
盛出放入碗中。
放入配料，正宗的是只放鸭肠和鸭肝。
洒上榨菜，葱，香菜。
一碗正宗的鸭血粉丝汤就做好了。
热心网友
这才是正宗的南京鸭血粉丝汤做法，配方制作过程详细，回味鲜香
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好1将所有食材洗净切好，粉丝用开水泡软备用2再将捆粉丝的线剪掉，将粉丝剪断3锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟4捞出放入碗内，摆散开5锅中再放入黄豆芽、鸭胗6鸭血，煮熟7捞出，放入粉丝上面8另起锅，倒入老鸭汤9放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮沸10将豆腐泡摆在鸭血上面，再倒入锅中的汤和食材11再撒上葱花和香菜即可希望能够帮到您
