平菇长成什么样子呢平菇的形态结构
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发布时间：2022-04-21 18:40
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时间：2023-06-30 17:38
平菇又名侧耳，在分类学上属担子菌纲、伞菌目、白蘑（侧耳)科、侧耳属。由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官，白色绒毛状，可分解基层，吸收养分；子实体为食用部分。平菇子实体丛生，菌柄基部互相连结，有些叠生。菌盖为贝壳状或扇状，菌盖直径4〜250px或更大。发育初期青灰色，后变为浅灰色或褐*，成熟时呈灰白色，菌肉白色，肥厚柔软菌盖的颜色除与发育阶段有关外，还与光线强弱及品种有关，一般光线较暗，颜色较浅，光线强则颜色较深。菌盖表面一般较光滑湿润。菌柄侧生或偏心生，在段木上生长时近乎无柄；瓶栽或床栽时，菌柄均伸长，一般长3〜125px或200px以上，菌柄粗1〜100px，色白、中实、上粗下细，基部常有白色绒毛覆盖。菌褶形如伞骨，长短不一，菌褶本身为一薄页，白色质脆易断。平菇的孢子生于菌褶片上。孢子圆ft形，光滑无色，堆积后呈白色，风干时为淡紫色。在菌褶片上生有许多担子，每个担子上有4个担子梗；每一担子梗上生有1枚孢子。平菇孢子释放以成熟中期最多。同一菌褶上在其长度的2/5处，即菌盖向上翻卷的地方产生的孢子数最多。孢子不断萌发，形成单核菌丝，两个不同的单枚菌丝的细胞质融合在一起，变成双核菌丝，菌丝继续吸收基质里的养分和水分，同时分泌酶和转化营养物 质，产生新的子实体，新的生活周期就开始了。
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时间：2023-06-30 17:38
平菇的的形态结构如下：
1.菌丝体菌丝体是平菇的营养器官，相当于绿色植物的根、茎 叶。菌丝体不断从培养基中吸收养料，供菇体生长发育。茜丝体呈白色，绒毛状，是多细胞分枝、分隔的丝状体。
2.子实体子实体是平菇的生殖器官，即平杂的食用部分。子实体丛生、叠生，也有单生。菌盖直径5—21厘米，扁球形或扁平形，中部逐渐 下陷，呈扇形、漏斗状或贝壳状。菌盖凹陷处*或有棉絮状短绒，盖缘薄，平坦内曲，有时开裂。老熟时边缘呈波状上趣。菌肉白色，柔软。菌糟长短不等，在菌柄上部呈脉状直纹延生。菌柄侧生或偏生。
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时间：2023-06-30 17:38
平菇属于四极性异宗结合的食用菌。平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个核。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞*，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。双核菌丝经过一段时间的生长发育后达到生理成熟，遇到适宜的温度、湿度、光照、通风等条件，形成一团团粒状的菌蕾如桑椹状,称"桑椹期".几天后长成参差不齐的短菌柄，形如菌盖，称“珊瑚期”，之后菌柄不断伸长、加粗，并在顶端形成菌盖，长成子实体。在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。
