虾子怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:11
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-03 20:25
希望你能喜欢这两种做法
一、【油爆虾】
原料:
虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。
二、糖炒虾
准备：半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。
1。大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。
2。倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。
3。加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。
热心网友
时间：2023-05-03 20:26
原料：
海虾、葱蒜适量、盐。
制作方法：
海虾洗净，葱蒜爆炒出香味加海虾，大火翻炒变色后加适量盐调味。
热心网友
时间：2023-05-03 20:26
把虾头往下摁。虾颈掰开后。不能掰断哟。把虾的肠子拉出来。然后锅里放油。油开后放入洗干劲的虾用锅铲铲几下。虾变红了就可以起锅了
热心网友
时间：2023-05-03 20:27
葱、辣椒切段、姜蒜切片，锅中底油烧热，放入切好的葱、辣椒、姜、蒜炒香，然后放入洗干净的虾爆炒，等虾全部变成红色后，放少许水闷一分钟即可出锅。
如果楼主不喜欢吃辣，也可不放辣椒，但需要放入少许料酒去腥。这是我家的做法
