美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃的做法？
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将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉；
把肉馅和调料用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打；
肉馅处理好后用手做成圆形肉饼；
平底锅中热油，放入肉饼双面煎熟备用；
然后把汉堡面包对半切开；
在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片，挤上沙拉酱，接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜；
最后合上汉堡面包即可。
总结：
将牛肉剁成肉馅，加入各种调料后搅拌均匀
把调好味的肉馅做成肉饼；
锅中热油，放入肉饼煎熟备用
把汉堡面包对半切开
在切开的面包中间依次铺上生菜，番茄片，挤上沙拉酱
接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜，合上面包即可。
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非常正宗的美食焖牛肉，和美国老爷爷学习的！这个stew可以直接吃，也可以用烤的脆脆的面包蘸着吃。味道好极啦，快来试试吧！

马小芸
用料
牛肉500g
细胡萝卜3根
芹菜1/4棵
土豆1个
洋葱半个
百里香1茶匙
黑胡椒1茶匙
番茄酱3茶匙
面粉适量
香叶1片
盐1茶匙
美式焖牛肉(Beef Stew)的做法
先准备好材料。牛肉我直接买的是切好专门做beef stew的，比较方便。你也可以买牛脖子后面肩膀位置的肉，然后自己切。

先往牛肉里加1茶匙（teaspoon）盐和1茶匙黑胡椒，抓匀腌制20分钟。

把所有牛肉块都裹上一圈面粉，然后把多余的面粉抖掉。

锅中热油，油要多放一些，待油温七八成热时，转中火，放入牛肉开始煎。

煎3分钟左右，等牛肉的表面都黄黄的焦焦的，就是煎好啦。这时候先把牛肉盛出来。

洋葱切碎，用锅里剩下的油炒洋葱。

洋葱炒1分钟左右，出香味之后，加入3茶匙番茄酱，3茶匙面粉，翻炒均匀。

这个时候呢，一般就可以看到锅底有一层薄薄的锅巴，这个叫fond，会让后面的酱汁非常浓郁。

这里注意了，可以加一大汤勺红酒，据说可以激发出奇异的香味。家里没有红酒也不要紧，加一勺高汤，牛肉汤，鸡汤之类的都可以。把锅底的锅巴都给炒下来，炒成图中这样的酱汁。

这时候把牛肉倒进锅里，加入一片香叶，一茶匙百里香，再加入5大汤勺的牛肉汤或者高汤（broth）。大火烧开后转小火开盖。慢炖45分钟。

土豆，胡萝卜，芹菜切丁备用。

炖45分钟之后，加入蔬菜丁。

大火烧开后，炖半小时。

半小时后，酱汁也收的差不多了。尝下咸淡，应该是够咸了，如果不咸就再放点盐。然后就可以吃啦
热心网友
材料
主料：牛肉馅，
辅料：白萝卜，洋葱，面包糠，菠菜，
调料：盐，白糖，黑胡椒粉，红酒，番茄酱
做法
将白萝卜切成碎丁，加盐腌制片刻后挤去水分，菠菜用开水焯一下取出备用。
牛肉馅放入白萝卜，加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀，平底锅中加少许油，将调好的肉馅做成汉堡状（要用反复摔打的方法，牛肉饼更有韧劲也不容易散）。放入锅中煎，加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉，加盖焖7-8分钟，出锅与菠菜一起装盘即可。
做法2：把小面包切开，入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼，洋葱，黄芥末酱，番茄酱等。大口咬着吃就行啦！
小诀窍
我的美食播客：www.haoshijian.blog.ifeng.com
热心网友
这种早餐汉堡在选择的时候，我们制作时一般就是牛肉，要提前的用高压锅焖煮的，几成熟以上。
