发布网友 发布时间:2022-03-02 18:48
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懂视网 时间:2022-03-02 23:09
年糕源于古时候的吴国,为了防止外敌侵略,吴国大夫伍子胥带人在都城修建了著名的阖闾城,在伍子胥自杀后,越国趁机伐吴,百姓困于城中饥饿难忍
于是暗中拆城墙挖地,却发现城基是用糯米制成的砖石,人们便用这砖石制成一种食物,渡过了难关,而这种食物就是早期的年糕。
在顺利度过危机后,吴国百姓们为了感谢伍子胥,每逢过年都要把糯米压制成类似城砖的年糕来祭祀伍子胥,同时也取年年步步登高的吉祥之意。
总结:
年糕源于古时候的吴国,在吴国大夫伍子胥死后,越国趁机伐吴,吴国百姓困于城中饥饿难忍,于是暗中拆城墙挖地,却发现城基是用糯米制成的砖石,而下令将糯米制成砖石的人正是伍子胥,百姓们便用糯米砖石制成一种食物,渡过了难关,而这种食物就是早期的年糕,后来为了感谢伍子胥,每逢过年人们都要把糯米压制成类似城砖的年糕来祭祀伍子胥。
热心网友 时间:2022-03-02 20:17
年糕的由来一
关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为年,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。年饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。年来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了年的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂年度关,于就把年与高联在一起,称作为年糕(谐音)了
年糕的由来二
关于年糕的由来还有这样一个传说:春秋战国时期,楚国大夫伍子胥,为报父仇投奔吴国,意欲借兵伐楚。吴王不同意,伍子胥便杀了吴王,率兵攻破了楚国京城郢都,另立新吴王即位,伍子胥也受封申地。为了防止侵略,伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后,他对心腹说:我死后,如果国家遭难,人民受饥,可在城门下掘土数尺,自可找到食物。不久,伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴,战事连绵,申地饿殍遍野。危难时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,于是暗中拆城墙挖地,原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物,度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后,人们在腊月里,用糯米制成年糕,来祭祀伍子胥,同时也取年年步步登高的吉祥之意
年糕的寓意
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕因为谐音年高,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃