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泡菠萝既可以用热水也可以用冷水,但是用冷水泡,菠萝口感会更好,吃起来更加爽脆,用热水泡的时候要注意水温不能太高,最好是温热水。
准备一个大碗,倒入水,然后加入适量盐,用筷子稍微搅拌一下,等盐溶解之后,即可将处理好了的菠萝放入盐水中浸泡,盐水浸泡后的菠萝吃起来更好吃,不会有酸涩的口感。
但菠萝泡之前最好先切成块状,不要直接泡一整个菠萝,浸泡时间也不要太久,浸泡三十分钟左右即可。
总结:
泡菠萝既可以用热水也可以用冷水,但是用冷水泡,菠萝口感会更好,吃起来更加爽脆,用热水泡的时候要注意水温不能太高,最好是温热水,浸泡三十分钟左右即可。
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用凉白开加盐泡。把菠萝放在冷盐水中浸泡半小时或者煮一下,可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道更甜美。可以做菠萝银耳羹,具体做法如下:
准备材料:菠萝,银耳,干莲子,冰糖,枸杞。
1、准备材料:菠萝去皮切成小块,银耳提前泡发,枸杞洗净用温水泡软。
2、银耳摘去根蒂,撕成小朵待用。
3、砂锅内倒适量清水,放入银耳用大火烧开后放入莲子,改小火焖煮1小时。
4、加入冰糖调味。
5、再放入菠萝块煮10分钟。
6、出锅前放入枸杞即可。
参考资料来源:人民网-别买削好的菠萝块 营养师们都是这么吃的!
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用冷开水加盐兑成盐水。
原因:
1、冷水属于生水,难免有各种微生物,会引起腹泻腹痛等不适。
2、用熟水冷却后加盐,这样被浸泡过后的菠萝食用起来比较安全。
菠萝要用盐水泡的原因:
1、避免过敏反应。
有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美。
菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
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是用冷水的!
当然用冷开水了!已经煮过消了毒,卫生多了!当然如果有条件直接用纯净水或矿泉水更好!!
不要用温水,失去了维生素c和菠萝爽口的味道!
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直接用冷水泡加盐泡出来后,口感更好,更脆,
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哈哈,你们吃的都是生菠萝,真正成熟的菠萝是不需要任何加工方法的,在广西在海南,那里的人们随手拿来一个菠萝撕开就吃,很甜的。
而离开了产地,为了漫长的运输过程中水果不腐烂,要选5-6成的果,包装好了上路。到了目的地也不过七八成,这些不成熟的菠萝当然会发涩,是因为它里面含有皂甙,而成熟的果实里就自然地分解了。
如果把成熟的菠萝装到车上运输,到了北京就成了菠萝汁啦,呵呵。
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用温水泡,把温水凉透了再将菠萝放到盐水里,我都是这么吃菠萝的。
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冷开水是为了放心阿,
其实冷水就可以的
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冷开水比较卫生.
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直接用冷水泡加盐泡出来后
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冷开水卫生一点。
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扯淡 甜果里放盐 什么逻辑
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用冷开水要好点,没有细菌的嘛
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冷开水
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冷水