汽水肉蒸蛋的简单做法 汽水肉蒸蛋怎么做最正宗
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1、食材：鸡蛋三只、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量。
2、准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。
3、拌均匀的猪肉碎。
4、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。
5、将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。
6、准备三只鸡蛋。
7、当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。
8、蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。
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1、食材：鸡蛋三只、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量。
2、准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。
3、拌均匀的猪肉碎。
4、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。
5、将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。
6、准备三只鸡蛋。
7、当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。
8、蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。
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汽水肉：
原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。
做法：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入微波专用的器具内。
（2）放入微波炉。（一般器具蒸15分钟就可以了，微波炉因为有功率的区别，这个只有自己看看说明书了）
蒸蛋：
第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤(或加上适量的清油)，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。保鲜膜一定要封紧，
否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
（没有保鲜膜也可以忽略，不是必须步骤）
第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（defrost）的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
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材
主料猪肉碎300g鸡蛋三只辅料麻油适量生抽适量老抽适量
步骤
汽水肉蒸蛋的做法步骤11.准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。
汽水肉蒸蛋的做法步骤22.拌均匀的猪肉碎。
汽水肉蒸蛋的做法步骤33.加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。
汽水肉蒸蛋的做法步骤44.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。
汽水肉蒸蛋的做法步骤55.准备三只鸡蛋。
汽水肉蒸蛋的做法步骤66.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。
汽水肉蒸蛋的做法步骤77.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。
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汽水肉怎样蒸才嫩？
